Watt är det tal du kan hoppa över
Motoreffekten står störst på kartongen, den står först i butikens
specifikationsruta, och tre av fyra svenska jämförelsesajter rankar efter den.
Den förutsäger ingenting om vad som kommer ur kannan.
Applitest körde nio blendrar genom samma smoothie på fryst frukt och tog tid.
Sorterat efter motoreffekt ser resultatet ut så här:
Nöthacket är betygsatt 1–10 av laboratoriet, och smoothietiden är uppmätt.
De två svagaste motorerna gör de två snabbaste smoothiesarna och det bästa
nöthacket. De två starkaste gör de två långsammaste och det sämsta.
Förklaringen är inte att effekt vore en nackdel. Tiden bestäms av hur långt
smoothieprogrammet är skrivet, inte av hur snabbt motorn hade kunnat göra
jobbet. Wilfas program tar 2 minuter och 27 sekunder därför att någon
bestämde att det skulle göra det, och resultatet blir mycket riktigt slätt.
Nöthacket bestäms av hur knivarna sitter. Ninja har sex blad staplade på olika
höjd så att nötterna träffas på flera nivåer i stället för att virvla runt över
en enda kniv.
Slutsatsen för den som står i butiken: allt från 800 watt och uppåt räcker till
smoothie. Lägg pengarna på kannan och reglagen.
Talet på kartongen är inte volymen du får använda
En blenderkanna har två volymer, och butiken skriver nästan alltid ut den
större.
Bräddvolymen är hur mycket som får plats om du fyller kannan till kanten.
Arbetsvolymen är hur mycket maskinen kan mixa utan att innehållet pressas upp
under locket. Skillnaden är ungefär en tredjedel.
Tre tillverkare skriver ut båda talen själva:
- Bosch anger kannan som "3,0-liter max / 2,0-liter vid användning".
- Philips anger "2 l glaskanna med 1,8 l effektiv kapacitet".
- Ninja anger "tillbringare på 2,1 liter" och "1,9 liter för flytande
ämnen".
Handeln plockar det första talet. Braun PowerBlend 9 säljs under rubriken
"3 liter" av en av de butiker priserna här är lästa hos; arbetsvolymen är 2,0.
Jämför alltid arbetsvolymen, eftersom den avgör hur många portioner du får ur
en körning. Räkna med ungefär 400 ml smoothie per person, alltså fyra portioner
ur en kanna på 1,8 liter och tre ur en på 1,5.
Ljudet är större än det ser ut på pappret
Fältet går från 83 till 94 decibel. Elva steg låter lite och är det inte:
decibelskalan är logaritmisk, så varje tiotal är ungefär en fördubbling av den
upplevda ljudstyrkan. Testfakta jämför 93 och 94 dB med en motorgräsklippare
eller en borrmaskin, och Råd & Rön har uppmätt så mycket som 98,4 dB på en
enskild modell, vilket de liknar vid en långtradare på tomgång i köket.
Det avgör en enda praktisk sak: om du kan mixa frukost i ett öppet kök klockan
sex på morgonen, eller om du startar programmet och lämnar rummet.
Effekten hjälper dig inte att gissa här heller. Den tystaste maskinen i
provningen drar 1 200 watt, och en av de två starkaste på 1 800 watt är näst
tystast. Den högljuddaste drar 1 600.
Ljudets karaktär spelar också roll och står sällan någonstans. Chef Matteo
mättes till 88 dB, alltså mitt i fältet, men fick anmärkning för ett skärande
ljud som stör mer än de andras dovare buller.
Glas eller plast
Glas tål varma vätskor, tar varken smak eller lukt och repas långsammare. Det
väger också ungefär dubbelt och går sönder om det tappas.
Skillnaden är större än man tror. Den tyngsta glaskannan i jämförelsen väger
2 080 gram med lock. Den lättaste plastkannan väger 754. Det är den vikten du
lyfter full ur maskinen och ner i diskmaskinen, ofta med en hand.
Modern blenderplast heter oftast Tritan och är sprickfri, smakfri och BPA-fri,
så det gamla argumentet att plast smakar plast gäller inte längre. Kvar finns
känslan och att glas håller repor borta över många år.
Ska maskinen stå framme och sällan flyttas är glas trevligare. Ska den in i ett
skåp mellan varje användning är plast det som märks.
Kontrollera om kannan får gå i diskmaskinen
Det här är den enskilda uppgift som är lättast att missa och som du möter
oftast.
Två av de nio labbtestade maskinerna har kannor som måste handdiskas. En
blenderkanna är hög, smal och har en fast kniv i botten, så handdisk betyder
antingen en flaskborste eller fingrarna nere bland bladen.
Flera modeller har ett eget rengöringsprogram, vilket löser det mesta. Och ett
knep fungerar på alla: häll i lite diskmedel, fyll till hälften med varmt
vatten, kör på högsta hastighet i 30 sekunder och skölj ur.
Titta också efter om knivsatsen går att lyfta ur. Det är där beläggningen sätter
sig, och på flera maskiner kommer du inte åt undersidan annars.
Steglös hastighet eller bara program
Program räcker till smoothie, och smoothie är vad de flesta gör.
Steglös hastighet spelar roll när konsistensen ska bli precis rätt, eller när du
börjar använda blendern till annat än frukost. En majonnäs vill startas
långsamt och dras upp. En grov salsa ska pulseras några gånger och inte pureas.
En soppa vill ha full gas hela vägen.
Spannet i jämförelsen går från tolv lägen ner till en maskin utan
hastighetsinställning över huvud taget, där det bara finns fasta program. Har du
bara program får du den konsistens tillverkaren har bestämt åt dig, och det går
inte att justera.
Pulsfunktionen är den enskilt mest användbara knappen. Kontrollera att den går
att använda fritt. På en av maskinerna i provningen kan pulsen inte kombineras
med de andra programmen, vilket är precis när man vill ha den.
Powerblender, och vad varm soppa faktiskt innebär
En powerblender är en större blender med kraftigare motor, där friktionen från
knivarna värmer råvarorna tillräckligt för att en kall soppa ska bli varm under
mixningen. Det låter som en gimmick och fungerar faktiskt.
Råd & Rön provade sju sådana. Soppan nådde mellan 69 och 89 grader, utom hos en
modell som stannade på 37 och alltså bara blev ljummen. De maskiner som lyckades
tog mellan fem och åtta minuter på sig.
Två saker är värda att veta innan du köper på den funktionen. Grönsakerna ska
förkokas, eftersom rå potatis och lök smakar för skarpt, så den totala
tillagningstiden är betydligt längre än mixningstiden. Och åtta minuters
mixning vid 90 decibel är åtta minuter du inte tillbringar i köket.
Locket är det som går sönder först
Motorn är sällan problemet. I uthållighetsprovet kördes varje maskin 100 gånger
i tre minuter på max, med en blandning av vatten och sågspån som simulerar
pannkakssmet, och samtliga nio klarade det utan att motorn påverkades.
Det som tog stryk var plasten. Fyra av nio lock deformerades av ångan från
vätskan som knivarna värmt upp, och hos en av dem beskrevs det som mycket känsligt.
Två av de fyra säljs dessutom på att kunna göra varm soppa.
Det står inte i någon produktbeskrivning, och det är inget du kan se i butiken.
Det är den enda kvalitetsanmärkningen provningen gjorde.
Garantin säger vad tillverkaren själv tror
Spannet är faktor fem, och det följer inte priset.
- Bosch lämnar 10 år på motorn, mot registrering.
- Wilfa lämnar 5 år på hela produkten, oavsett modell.
- Nio av de tretton maskinerna har 2 år, alltså konsumentköplagens golv.
En tioårsgaranti på en motor är ett åtagande som kostar tillverkaren pengar om
den är fel ute. Det är inte ett bevis för kvalitet, men det är den enda uppgift
i hela jämförelsen där tillverkaren själv har något att förlora på att ta i.
Blender, stavmixer eller matberedare
De tre löser olika problem och ersätter inte varandra.
Blendern har en egen kanna som du fyller. Kannans form tvingar ner
ingredienserna mot knivarna om och om igen, vilket är därför den är bäst på
frysta råvaror och på allt som ska bli riktigt slätt. Den är sämst på små
mängder, eftersom det som ligger under knivarna inte når upp.
Stavmixern sänker du ner i det kärl maten redan står i. Bäst för varm soppa
i grytan och för små mängder, och den tar en bråkdel av platsen. Sämre på is och
frysta bär.
Matberedaren har en bred skål och skivar, river och hackar. Den gör inte
smoothie särskilt bra, men den gör allt det där en blender inte kan.
Gör du smoothie flera gånger i veckan vill du ha en blender. Gör du mest soppa
räcker en stavmixer.
Sex saker som gör smoothien slätare, oavsett maskin
- Lägg i rätt ordning. Vätska och mjuka råvaror underst så att knivarna får
något att arbeta i, sedan torrt som pulver och havregryn, och tyngre frukt
och grönsaker överst så att de trycker ner allt mot bladen.
- Isen sist. Lägg i isbitarna en bit in i körningen, så kyler de utan att
blockera knivarna från början.
- Kör på högsta. Starta lugnt och ge sedan full gas. Det kortar tiden och
håller dessutom motorn svalare.
- Kör längre än du tror. En riktigt jämn textur tar ofta en till två
minuter, och de flesta stannar efter trettio sekunder.
- Frysta bär i stället för is. Drycken blir kall utan att spädas ut.
- Fyll till kanten om den ska stå. Ska smoothien in i kylen minskar du
oxideringen genom att fylla kärlet helt, precis som när man konserverar.
Vad en vakuumblender är, och vad den inte gör
En vakuumblender suger ut luften ur kannan innan den mixar. Löftet är bättre
smak, mer näring och längre hållbarhet.
Norska tek.no har provat två och kunde mäta att den ena delen stämmer: en liter
smoothie vägde 1 020 gram mixad med vakuum mot 913 gram utan, alltså mätbart
mindre inblandad luft. Texturen blir slätare och mindre skummig.
Resten höll inte. De märkte ingen skillnad i smak. Och i deras kylskåpsprov
oxiderade vakuumsmoothien mer än den vanliga, sannolikt för att den kompaktare
vätskan lättare bildar en hinna på ytan.
Köp funktionen om du är nyfiken på den. Räkna inte med att den löser ett problem
du faktiskt har.
Vad du bör lägga pengarna på
Under 1 500 kronor får du en fullt användbar blender. Skillnaden mot de dyra
ligger sällan i om smoothien blir slät, utan i tre saker du möter varje dag:
hur mycket kannan väger, om den får gå i diskmaskinen, och hur högt maskinen
låter.
Över 2 500 kronor betalar du för material och utförande: glaskanna,
aluminiumhus och längre garanti, och för att maskinen ska tåla att stå framme.
Det du inte ska betala för är watt.
