Bästa glassmaskiner 2026: jämförda på frystid, kompressor & disk
Vår testvinnare är Princess 282605 för 537 kronor, eftersom den gör glass på 20 minuter i en skål på 1,5 liter som är klar efter 8 timmar i frysen. Vill du slippa frysa något i förväg tar du Wilfa Vanilla för 2 590 kronor, som har kompressor och håller glassen kall en timme efteråt.
Råd & Rön provade 23 glassmaskiner och fann att de flesta gör god glass. Det du betalar extra för är att slippa planera.
De flesta glassmaskiner gör god glass. Det som skiljer är hur långt i förväg du måste börja.
Råd & Rön gjorde vaniljglass, citronsorbet och yoghurtglass i 23 glassmaskiner, och de flesta gjorde god glass. Maskinerna med kompressor, alltså en inbyggd frys, gav jämnare konsistens, och de kostar 1 900 till 5 500 kronor mer än en frysskål.
Det som skiljer i vardagen är när du kan börja och hur många satser du hinner:
Bland frysskålarna går det från 8 timmar i frysen för Princess och Champion till upp till ett dygn för Cuisinart och Unold. Lägger du skålen i frysen på morgonen hinner de snabbaste till middagen. Den långsammaste behöver kvällen innan.
Hur mycket smet du ska göra, och om skålen räcker till alla, räknar du ut med räknaren i köpguiden.
Jämför alla tolv
Kylning, frystid, tid per sats, disk och pris. Priserna är ordinariepriser lästa hos butiken samma dag, aldrig kampanjpriser.
Princess 282605 är en glassmaskin med frysskål på 1,5 liter, och för 537 kronor är den billigast i jämförelsen.
Skålen är klar efter 8 timmar i frysen, så lägger du in den på morgonen kan du göra glass till middagen. En sats tar 20 minuter, och timern i locket visar hur länge den har kvar. Bär och choklad tillsätter du genom luckan medan omröraren går.
Skålen har köldvätska mellan väggarna och ska diskas för hand, liksom resten, även om Princess produktsida säger något annat.
För nästan alla som vill göra glass hemma är det här maskinen att köpa. Gör du glass varje vecka hela sommaren och vill slippa frysa skålen tar du Wilfa Vanilla för 2 590 kronor.
Kylningen
3,0/5
Tiden per sats
4,5/5
Disken
2,0/5
Priset
5,0/5
Vårt betyg3,8/5
Fördelar
Skålen är klar efter 8 timmar i frysen, kortast av frysskålarna
En sats tar 20 minuter
Digital timer, så du ser hur länge den har kvar
Påfyllningslucka i locket för bär, choklad och nötter
Nackdelar
En sats per frysning, sedan ska skålen in i frysen igen
Champion GM210 är en glassmaskin med frysskål på 1,5 liter och ett enda vred, och för 600 kronor är den näst billigast i jämförelsen.
Två oberoende tester har provat den, och båda lyfte den. Testfakta gav den 8,8 av 10 år 2020, nästbäst av sju maskiner och 9 av 10 för glassens kvalitet, och skrev att den gör riktigt bra glass, snabbt och enkelt. Råd & Rön lyfte den 2024 som en av de två bästa maskinerna med frysskål. Skålen är klar efter 8 timmar i frysen, och en sats tar 15 till 30 minuter.
Det finns ingen timer. Du vrider på, häller smeten genom rännan i locket och vrider av när glassen är klar, och ingen del tål diskmaskin.
Vill du ha en glassmaskin utan display och program är det den här du tar.
Kylningen
3,0/5
Tiden per sats
4,0/5
Disken
2,0/5
Priset
5,0/5
Vårt betyg3,7/5
Fördelar
Skålen är klar efter 8 timmar i frysen
Ett vred för på och av, inga knappar att lära sig
Testfakta gav den 8,8 av 10, nästbäst av sju, och 9 av 10 för glassen
Väger 2,5 kilo och tar 20 × 20 centimeter på bänken
Wilfa Vanilla är en glassmaskin med egen kompressor och en löstagbar skål på 1,5 liter, och för 2 590 kronor är den näst billigast av kompressormaskinerna, 121 kronor dyrare än Steba.
Du häller i smeten och trycker på start, utan att någonting har stått i frysen. När glassen är klar håller maskinen den kall i en timme, så den kan stå medan ni äter middag. Skålen lyfts ur och går i diskmaskinen, och Wilfa ger 5 års garanti.
En sats tar 50 till 60 minuter, dubbelt så länge som i en frysskål, så glassen ska startas när middagen lagas. Skålen tar högst 0,9 liter smet per sats.
Gör du glass varje vecka på sommaren är kompressorn värd varenda krona.
Kylningen
4,5/5
Tiden per sats
3,0/5
Disken
4,0/5
Priset
3,0/5
Vårt betyg3,7/5
Fördelar
Kompressor, så du häller i smeten och startar utan att frysa något i förväg
Håller glassen kall i en timme efter att den är klar
Graef IM706 är en kompressormaskin med en skål på 2 liter, och för 6 045 kronor den dyraste i jämförelsen.
Det är den enda kompressormaskinen här där skål, lock och omrörare går i diskmaskinen. Kompressorn kyler själv, så när en sats är klar kan nästa börja direkt, och står glassen kvar håller maskinen den kall i 2 timmar. Du kan låta maskinen stanna själv när glassen nått den hårdhet du valt, och den gör också yoghurt.
Förvalet är en timme per sats, och en kompressormaskin tar plats på bänken året runt.
Välj den om du gör glass varje vecka och inte vill diska omröraren för hand. Ska glassen räcka till många är Wilfa Vanilla 2.5 bättre: en sats på 1,5 liter smet, och den kostar 1 578 kronor mindre.
Kylningen
5,0/5
Tiden per sats
3,0/5
Disken
5,0/5
Priset
2,0/5
Vårt betyg3,7/5
Fördelar
Kompressor och 2 liters skål, så du kan göra sats efter sats
Håller glassen kall i 2 timmar om du inte tar ur den
Skål, lock och omrörare tål diskmaskin
Stannar själv när glassen nått den hårdhet du valt, mjuk, mellan eller hård
Nackdelar
Dyrast i jämförelsen, 6 045 kronor
En sats tar 60 minuter med förvalet, så glassen ska startas före middagen
WMF KitchenMinis är den minsta glassmaskinen i jämförelsen, med en frysskål för högst 300 milliliter smet, och den kostar 805 kronor.
Den gör två till tre portioner på 20 minuter, och displayen visar hur länge det är kvar. Locket, omröraren och hållaren går i diskmaskinen, och bara själva frysskålen diskas för hand.
Skålen ska stå minst 12 timmar i frysen, och 300 milliliter räcker inte till en familj på fyra.
För ett hushåll på en eller två är den lagom. Ska glassen räcka till fler gör Princess 282605 fem gånger så mycket för mindre pengar.
Kylningen
2,5/5
Tiden per sats
4,5/5
Disken
3,0/5
Priset
4,5/5
Vårt betyg3,6/5
Fördelar
Minst i jämförelsen, lätt att ställa undan
En sats tar ungefär 20 minuter
Lock, omrörare och hållare tål diskmaskin
Displayen visar hur många minuter som är kvar
Nackdelar
Högst 300 milliliter smet per sats, alltså två till tre portioner
Wilfa Vanilla 2.5 är storebror till Vanilla, en kompressormaskin med en skål på 2,5 liter, och den kostar 4 467 kronor.
En sats på 1,5 liter smet räcker till 15 personer på en gång. Vill du ha mer kan nästa sats börja direkt. Glassen hålls kall i en timme efteråt, och skålen går i diskmaskinen. Råd & Rön lyfte den bland de tre bästa maskinerna 2024, och Wilfa ger 5 års garanti.
En sats tar 60 minuter med förvalet, och omröraren diskas för hand.
Ska glassen räcka till kalas utan att du står vid maskinen hela kvällen är det den här du köper.
Kylningen
4,5/5
Tiden per sats
3,0/5
Disken
4,0/5
Priset
2,5/5
Vårt betyg3,5/5
Fördelar
1,5 liter smet per sats räcker till 15 personer med en deciliter var
Kompressor, så nästa sats kan börja direkt
Håller glassen kall i en timme efter att den är klar
Steba IC 150 är en glassmaskin med kompressor och löstagbar skål, och för 2 469 kronor den billigaste som kyler själv.
Du behöver inte frysa någonting i förväg. Häll i kall smet, ställ timern och vänta 30 till 40 minuter. Den gör upp till 1,5 liter glass, och genom luckan i locket tillsätter du bär och nötter mot slutet.
När timern går ut slutar den kyla. Ska glassen vänta får du lägga den i frysen, och skålen diskas för hand.
Vill du ha kompressor för minsta möjliga pengar är det den här. För 121 kronor till håller Wilfa Vanilla glassen kall en timme och tål diskmaskin.
Kylningen
4,0/5
Tiden per sats
3,5/5
Disken
2,0/5
Priset
3,5/5
Vårt betyg3,5/5
Fördelar
Billigast av kompressormaskinerna
Ingen förfrysning, du startar när smeten är kall
Upp till 1,5 liter glass per sats
Timer upp till 60 minuter och påfyllningslucka i locket
Ninja Creami Deluxe kör en kniv genom en burk smet som redan är fryst, och kostar 2 643 kronor.
Glassen är klar några minuter efter att du tar fram burken, och du kan ha flera burkar med olika smaker i frysen samtidigt. Programmet för lättglass är gjort för smet med lite socker, lite fett eller sötningsmedel. Burkarna rymmer 709 milliliter, och burkar, lock och kniv tål diskmaskin. Maskinen gör också sorbet, frozen yoghurt, milkshake och frusna drycker. Lös fryst frukt klarar den inte: frukten ska mixas och frysas i burken först.
Varje burk ska frysas i minst 24 timmar. I originalmodellen, med mindre burk, fann Wirecutter att glassen blev ojämn i de delar av burken som kniven inte når.
Köp den om du gör proteinglass eller lättglass, eller vill ha glass en vanlig vardag utan att stå och vänta. Vill du göra glass av en smet samma dag ska du ha en kompressor.
Kylningen
2,5/5
Tiden per sats
5,0/5
Disken
5,0/5
Priset
3,0/5
Vårt betyg3,4/5
Fördelar
Gör glass av en fryst burk på några minuter
Eget program för lättglass med lite socker, lite fett eller sötningsmedel
Burkar, lock och kniv tål diskmaskin
Flera burkar kan ligga redo i frysen, och två extra kostar omkring 380 kronor
Nackdelar
Varje burk ska frysas i minst 24 timmar
I originalmodellen fann Wirecutter glassen ojämn där kniven inte når
Sage Smart Scoop är en kompressormaskin som känner av hur hård glassen är, och kostar 5 799 kronor.
Du väljer sorbet, frozen yoghurt, gelato eller glass, och maskinen stannar när glassen nått den hårdheten. Den visar när det är dags för bär och choklad, och håller sedan glassen kall och omrörd i upp till 3 timmar. Råd & Rön lyfte den bland de tre bästa 2024.
En sats tar omkring 50 minuter. Skålen tar högst 0,7 liter smet, som blir ungefär en liter glass, och ska diskas för hand. Wirecutter fann att den amerikanska versionen gjorde lika bra glass som en betydligt billigare kompressormaskin.
Den är för den som vill trycka på en knapp och gå därifrån. Vill du bara ha kompressor gör Wilfa Vanilla glassen för 3 209 kronor mindre.
Kylningen
5,0/5
Tiden per sats
3,0/5
Disken
3,0/5
Priset
2,0/5
Vårt betyg3,4/5
Fördelar
Känner av hur hård glassen är och stannar när den nått den hårdhet du valt
Håller glassen kall och omrörd i upp till 3 timmar
Visar när det är dags att tillsätta bär och choklad
Råd & Rön lyfte den bland de tre bästa 2024
Nackdelar
Skålen tål inte diskmaskin
Högst 0,7 liter smet per sats, mindre än Wilfa Vanilla som kostar under hälften
Cuisinart Cool Scoops är en glassmaskin med frysskål på 1,4 liter, och den kostar 950 kronor.
Glassen blir tät och krämig, och mjuk nog att äta efter omkring 18 minuter. Så fann Wirecutter, som valde den amerikanska versionen ICE-21 före alla andra glassmaskiner de provat. Den har en enda strömbrytare och en bred öppning, så du kan smaka och tillsätta bär medan den går.
Skålen ska stå 16 till 24 timmar i frysen, längst av frysskålarna, och den diskas för hand.
Har du en frys med plats för skålen året runt är den alltid redo.
Kylningen
2,0/5
Tiden per sats
4,5/5
Disken
2,0/5
Priset
4,5/5
Vårt betyg3,3/5
Fördelar
Wirecutter fann att den amerikanska versionen gör tät, krämig glass snabbare än dyrare maskiner
En sats tar ungefär 20 minuter
Bred öppning, så du kan smaka och tillsätta bär under tiden
Severin EZ 7406 är en kompressormaskin som levereras med två skålar, och den kostar 3 516 kronor.
Med två skålar kan nästa smak stå klar medan den första fryses. Kompressorn kyler själv, och tas glassen inte ur kyler maskinen den i 10 minuter till. Den har också ett program för yoghurt.
Skålen får fyllas med högst 1,2 liter smet per sats, alltså 60 procent av den, och ingen av delarna tål diskmaskin.
Välj den om ni vill ha två smaker samma kväll. För en smak i taget håller Wilfa Vanilla glassen kall längre för 926 kronor mindre.
Kylningen
4,5/5
Tiden per sats
3,0/5
Disken
2,0/5
Priset
2,5/5
Vårt betyg3,2/5
Fördelar
Två skålar, så nästa smak kan vänta medan den första görs
Ingen förfrysning tack vare kompressorn
Gör också yoghurt
Kyler glassen i 10 minuter till om den blir stående
Unold Gelato är en glassmaskin med frysskål, stålhölje och timer, och den kostar 788 kronor.
Höljet är av rostfritt stål, och displayen visar hur länge det är kvar. Du ställer tiden mellan 5 och 45 minuter, och en sats tar 20 till 40 minuter.
Kartongen säger 1,5 liter, men manualen tillåter högst 1 100 milliliter smet, och skålen kan behöva upp till 22 timmar i frysen beroende på hur kall den är.
Tycker du om stål på bänken är den värd sina pengar.
Kylningen
2,0/5
Tiden per sats
3,5/5
Disken
2,0/5
Priset
4,5/5
Vårt betyg3,1/5
Fördelar
Hölje i rostfritt stål och plast
Timer med display, 5 till 45 minuter
Påfyllningsöppning i locket
Frysskålen lyfts ur
Nackdelar
Skålen kan behöva 8 till 22 timmar i frysen, beroende på frysen
Högst 1 100 milliliter smet, fast kartongen säger 1,5 liter
Maskiner som finns att köpa men inte är rankade, med skälet utskrivet.
NinjaCreami NC302EUcirka 2 999 kr hos Kjell & CompanySamma sorts maskin som Creami Deluxe, med två burkar på 473 milliliter och sju program. Den kostar mer än Deluxe och gör en tredjedel mindre glass per burk.
AnkarsrumGlassmaskin till Assistent Original 1,5 lcirka 1 499 kr hos KitchenTimeEn frysskål som monteras på Ankarsrums köksmaskin och fungerar bara med den. Har du redan en Assistent är det billigaste sättet att få en stor frysskål.
NinjaCreami Scoop & Swirl NC701cirka 4 199 kr hos Kjell & CompanyEn Creami som också trycker ut mjukglass. Den kostar omkring 1 550 kronor mer än Deluxe och fryser på samma sätt, en burk i ett dygn.
CuisinartICE30BCE glassmaskin med frysskålcirka 2 218 kr hos CS MegastoreEn glassmaskin med frysskål och hölje i rostfritt stål. Den kostar mer än dubbelt så mycket som Cuisinart Cool Scoops och fryser på samma sätt, med en skål som ska stå i frysen före varje sats.
MagimixGelato Expert 2 lcirka 11 399 kr hos CS MegastoreEn kompressormaskin med två skålar för över 11 000 kronor. Graef IM706 gör samma glass hemma för halva priset.
Köpguide
Frysskål eller kompressor, hur stor maskin du behöver och hur glassen blir som bäst.
Tre sätt att frysa glass
Alla glassmaskiner gör samma sak: de kyler smeten och rör om i den samtidigt,
så att iskristallerna blir små och glassen krämig. Det som skiljer är var
kylan kommer ifrån.
Typ
Pris här
Före första satsen
Nästa sats
Frysskål
537 till 950 kronor
Skålen 8 till 24 timmar i frysen
När skålen frysts igen
Kompressor
2 469 till 6 045 kronor
Ingenting
Direkt
Fryst burk, Ninja Creami
2 643 kronor
Burken 24 timmar i frysen
Nästa burk ur frysen
Frysskålen har köldvätska mellan dubbla väggar. Du fryser den, häller i
kall smet och låter omröraren gå i 20 till 40 minuter. Den är billig och liten,
men en frysning räcker till en sats.
Kompressorn är en liten frys inbyggd i maskinen. Du häller i smeten och
trycker på start, och när en sats är klar kan nästa börja. Den kostar 1 900 till
5 500 kronor mer än en frysskål och tar plats på bänken.
Ninja Creami fungerar på ett tredje sätt. Du fryser smeten i en burk i ett
dygn, och sedan kör maskinen en kniv genom den fasta glassen på några minuter.
Råd & Rön provar den tillsammans med de andra glassmaskinerna.
Glassen blir god i nästan alla
Råd & Rön har provat 23 glassmaskiner med vaniljglass, citronsorbet och
yoghurtglass, och de flesta gör god glass. Kompressormaskinerna ger jämnare
konsistens, och frysskålarna gör lite mindre glass och kräver framförhållning.
De varnar inte för någon av maskinerna.
Det du får för en kompressor är jämnare glass, att kunna börja direkt och att
göra flera satser i rad.
Wirecutter kom fram till samma sak från andra hållet. Deras favorit bland 24
provade maskiner är en enkel frysskål från Cuisinart, eftersom den rör om
snabbt och snabb frysning ger mindre iskristaller.
Frystiden avgör när du kan göra glass
En frysskål ska vara helt genomfryst innan du börjar, och tiden skiljer mellan
maskinerna:
Skaka skålen innan du börjar. Hör du vätska skvalpa är den inte klar.
Har du plats i frysen kan skålen bo där, så är maskinen alltid redo. Princess
skål är 14,3 centimeter hög och 18 bred, Unolds 14,5 hög och 19 bred, och WMF:s
behållare 14,5 gånger 11,5 centimeter. Mät höjden i frysens låda innan du
köper. Skålen ska stå upprätt så att vätskan fryser jämnt.
En skål på 1,5 liter tar ofta 0,9 liter smet
Glass växer när den fryses, eftersom luft rörs in i den. Därför får du aldrig
fylla skålen till kanten, och manualen begränsar hur mycket du får hälla i.
Unold Gelato säger 1,5 liter på kartongen och högst 1 100 milliliter smet i
manualen.
Severin EZ 7406 tillåter högst 1,2 liter smet, alltså 60 procent av skålen.
Wilfa Vanilla tar högst 0,9 liter smet i sin skål på 1,5 liter.
Champion vill ha 5 centimeter kvar till kanten.
WMF KitchenMinis tar högst 300 milliliter.
Råd & Rön fann samma sak i sitt test: flera maskiner gör mindre glass än vad
som står på förpackningen. Välj storlek efter manualens gräns.
Hur mycket glassmet till din maskin
Högst 900 ml smet enligt manualen.
Gör så här mycket smet till 4 personer
400 ml
Det blir ungefär 5,6 dl glass. Enligt Wilfas manual växer innehållet med cirka 40 procent när det fryser, och det varierar med receptet.
Satser
1
Gränserna är tillverkarnas egna, ur manualen eller produktsidan. Anger tillverkaren bara skålens storlek är satserna en uppskattning tills du har mätt. Glass växer när den fryses, så fyll aldrig skålen över gränsen. Smet per person är ditt eget val.
Räknaren ovan räknar med en deciliter smet per person, och det kan du ändra.
Hushåll
Smet
Passar
En eller två personer
1 till 2 deciliter
WMF KitchenMinis, eller en burk i Ninja Creami
Familj på fyra
Omkring 4 deciliter
En sats i alla maskiner utom WMF
Middag för åtta
Omkring 8 deciliter
En sats i alla utom WMF och Sage, eller två burkar i Ninja Creami
Fler än tolv
13 deciliter och mer
Wilfa Vanilla 2.5, som tar 15, eller flera satser i en kompressor
Ska du göra flera smaker samma kväll är det kompressorn som klarar det. En
frysskål räcker till en sats, och Severin EZ 7406 (3 516 kr) har två
skålar så att nästa smak kan vänta i kylen.
Kyl smeten innan
Det enskilt viktigaste för resultatet gör du innan maskinen startar. Varm smet
tinar frysskålen innan glassen hunnit frysa, och i en kompressor tar det
längre tid.
Koka smeten om receptet kräver det, och låt den svalna.
Ställ den i kylskåpet i några timmar, gärna över natten.
Starta maskinen först, och häll sedan i smeten medan omröraren går. Champion
skriver att smeten annars fryser fast mot skålen.
Bär, choklad och nötter tillsätter du de sista minuterna, genom luckan i locket.
Sprit fördröjer frysningen, och Unold skriver att den ska läggas i sist, när
glassen redan har rätt konsistens.
Disken
Glass fastnar på omröraren och i skålens kanter.
En frysskål ska alltid diskas för hand. Köldvätskan mellan väggarna tål
inte värmen i en diskmaskin. Princess skriver på sin produktsida att skålen tål
diskmaskin, men deras egen manual säger att ingen del får diskas i maskin, och
det är manualen som gäller. Låt skålen bli rumsvarm innan du diskar den.
En kompressormaskin står på bänken året runt eller tar en hel hylla i skåpet.
Den behöver luft runt sig för att kyla, och Sage vill ha 15 centimeter fritt
runt maskinen.
Efter en transport ska den stå upprätt ett tag innan den startas, så att
köldmediet sjunker tillbaka. Steba skriver 2 timmar, Severin 4 och Sage 12. Vänta också
några minuter mellan att du stänger av och startar igen, annars kan kompressorn
skadas.
Kompressorn låter också. Råd & Rön skriver att toppmodellerna i deras test
låter mycket och är svåra att diska.
Håll glassen kall efteråt
Glass är godast direkt, och en del kompressormaskiner håller den kall och
mjuk tills du serverar:
Frysskålarna och Steba IC 150 har ingen sådan funktion. Ska glassen vänta
lägger du den i en burk i frysen. Glass som tinat helt eller delvis ska aldrig
frysas om.
Middag för åtta med en kompressor
Åtta personer äter omkring 8 deciliter smet, och det ryms i en sats i alla
kompressormaskiner utom Sage. Med en kompressor kan glassen göras i förväg och
vänta i maskinen tills ni ska äta. En sats tar 50 till 60 minuter i Wilfas,
Graefs och Sages maskiner, och hur länge maskinen sedan håller glassen kall
avgör när du startar den:
2 till 3 timmar (Graef, Sage): gör glassen före förrätten och servera
den till efterrätten.
1 timme (båda Wilfa): starta maskinen när huvudrätten lagas.
10 minuter eller ingen (Severin, Steba): glassen ska ut ur maskinen och
in i frysen direkt.
Ska ni ha två smaker lägger du den första i en burk i frysen medan den andra
körs. Är ni fler än tolv räcker Wilfa Vanilla 2.5 till 15 i en sats.
Wilfa ger 5 års garanti, och Graef, Sage och Severin 2 år. Reklamationsrätten är ändå 3 år för
alla maskiner du köper av en butik i Sverige, enligt konsumentköplagen.
Proteinglass, sorbet och fryst frukt
Alla tolv gör vanlig glass. För tre andra sorters glass skiljer de sig mer.
Bäst för proteinglass: Ninja Creami
Ninja Creami Deluxe (2 643 kr) är den enda med ett eget
program för lättglass, gjort för smet med lite socker, lite fett eller
sötningsmedel, och Ninjas receptguide har recept på proteinrika shakes. I Severin,
Cuisinart och Unold går det att byta sockret mot sötningsmedel, men smeten
körs som vanlig glass, utan ett eget läge för det.
Creami fryser smeten i en burk i ett dygn och kör sedan en kniv genom den på
några minuter. Har du tre burkar i frysen kan du göra glass en vanlig tisdag
utan att planera något den dagen. I originalmodellen, med mindre burk, fann
Wirecutter att glassen blev ojämn i de delar av burken som kniven inte når, och
de kallar maskinen mer en mixer än en glassmaskin.
Bor du ensam behöver du inte äta hela burken. Lägena TOP och BOTTOM kör bara
den övre eller undre halvan, och resten går tillbaka in i frysen. Blir glassen
smulig, vilket händer när smeten är mycket kall, trycker du på RE-SPIN så körs
burken en gång till. Frysen ska hålla mellan −12 och −20 grader, och Ninja avråder från
frysbox, som ofta blir kallare än så.
Sorbet går i alla
Alla tolv gör sorbet, och Råd & Rön gjorde citronsorbet i varje maskin de
provade. Princess, Champion, WMF och Steba har sorbetrecept i manualen, och i
en frysskål gör du sorbeten precis som glass.
Sage Smart Scoop (5 799 kr) stannar själv när sorbeten nått den
hårdhet du valt, och Ninja Creami har ett eget program för sorbet.
Fryst frukt: tina eller mixa först
Ninja Creami klarar inte lös fryst frukt. Frukten ska krossas eller mixas och
frysas i burken först. I Wilfas två kompressormaskiner kan frysta ingredienser
få omröraren att fastna, och smeten ska hålla mellan 5 och 25 grader i Wilfa
Vanilla och vara rumstempererad, 20 till 30 grader, i Wilfa Vanilla 2.5. I Sages och Cuisinarts
recept tinas den frysta frukten och mixas till smet innan den hälls i.
Hemmagjord glass utan ägg
Många grundrecept har äggulor. Sorbet har inga, och Wilfas jordgubbssorbet ur
manualen räcker till fyra:
100 gram socker
0,5 deciliter vatten
en halv citron
1 matsked ljus sirap
500 gram jordgubbar
Värm vattnet till 80 grader, rör ut sockret och ta kastrullen från plattan. Rör
i citronsaften och sirapen, och mixa allt slätt med jordgubbarna. Låt smeten
kallna i kylskåpet, starta glassmaskinen och häll i den.
Vill du ha gräddglass utan ägg har Championmanualen en glass med choklad och
mint:
200 milliliter mjölk
50 gram socker
200 milliliter grädde
2 till 4 droppar pepparmintextrakt
50 gram riven choklad
Värm mjölken och sockret på låg värme tills sockret löst sig, och låt det
svalna. Rör i grädden och pepparmintextraktet, och häll smeten i maskinen medan
omröraren går. Lägg i chokladen när glassen börjar frysa.
Har du redan en köksmaskin
Ankarsrum, KitchenAid, Kenwood och Bosch säljer frysskålar som monteras på
deras egna köksmaskiner. De kostar 750 till 2 100 kronor och
fungerar som en vanlig frysskål, men bara på rätt maskin och modell. Har du
redan köksmaskinen är det ett billigt sätt att få en stor skål. Har du det inte
är en fristående glassmaskin billigare.
Barn och glassmaskinen
De flesta manualer tillåter barn från 8 år att använda maskinen om en vuxen
visat hur och finns i närheten: Princess, Wilfa, Steba, Sage, Severin och
Unold. Sage har dessutom ett barnlås. Graef och WMF skriver att maskinen inte
får användas av barn alls, och Ninja att barn inte får köra den.
Många glassrecept har äggulor. Champion och Unold skriver att glass med råa
eller halvkokta ägg inte ska ges till små barn, gravida eller äldre.
Livsmedelsverket säger att råa ägg från andra länder än Sverige, Norge, Finland
och Danmark inte ska användas i hemgjord glass. Koka smeten, eller välj ett
recept utan ägg som sorbeten ovan.
Så gjorde vi jämförelsen
Vad vi läste, hur vi viktade och vad vi inte har gjort.
35 %
Kylningen
Hur maskinen fryser glassen, och därmed hur långt i förväg du måste planera. En kompressor kyler själv, så du häller i smeten och startar. En frysskål ska stå i frysen 8 till 24 timmar först, och efter en sats är den slut tills den frysts igen.
Råd & Rön fann att maskinerna med kompressor gör jämnare glass än de med frysskål, och Wirecutter att snabb frysning ger mindre iskristaller. Kylningen väger därför tyngst: den avgör både när du kan göra glass och hur den blir.
·5,0 för kompressor som håller glassen kall i minst två timmar efteråt
·4,5 för kompressor som håller glassen kall en kortare stund
·4,0 för kompressor utan kylning efteråt
·3,0 för frysskål som är klar efter 8 timmar i frysen
·2,5 för frysskål som behöver 12 timmar, eller burk som fryses ett dygn men går att ha flera av i frysen
·2,0 för frysskål som kan behöva upp till ett dygn
15 %
Tiden per sats
Hur lång tid det tar från att maskinen startar till att glassen är klar, enligt tillverkarens egen anvisning. Vi räknar på den tid anvisningen anger för en vanlig sats, och på den övre gränsen när den anger ett spann.
Frysskålarna tar 20 till 40 minuter, eftersom skålen redan är fryst när du börjar. En kompressor ska först kyla ned sig själv och tar 30 till 60 minuter. Ninja Creami bearbetar en burk som redan är fryst, och tar några minuter.
·5,0 för några minuter
·4,5 för högst 20 minuter
·4,0 för upp till 30 minuter
·3,5 för upp till 45 minuter
·3,0 för upp till en timme
15 %
Disken
Vilka delar som tål diskmaskin enligt tillverkarens manual. Glass fastnar på omröraren och i skålens kanter, och en maskin där allt diskas för hand används mer sällan.
En frysskål har köldvätska mellan väggarna och ska alltid diskas för hand. Hos tre av sex kompressormaskiner, Wilfa Vanilla, Wilfa Vanilla 2.5 och Graef, tål skålen maskindisk, och hos Graef och Ninja Creami alla delar.
·5,0 när skål, lock och omrörare tål diskmaskin
·4,0 när skålen tål diskmaskin men inte allt annat
·3,0 när lock och omrörare tål diskmaskin men skålen diskas för hand
·2,0 när allt diskas för hand
35 %
Priset
Ordinarie pris i den butik vi länkar till, läst samma dag. Billigast är 537 kronor och dyrast 6 045.
Priset väger lika tungt som kylningen eftersom glassen enligt Råd & Rön blir god i nästan alla maskiner. En kompressor kostar 1 900 till 5 500 kronor mer än en frysskål, och det du får för pengarna är jämnare glass, att kunna börja direkt och att göra flera satser i rad.
Ingen redaktion i Sverige testar allt. Vi går igenom de oberoende tester som finns, ställer dem mot varandra och länkar till varenda en så du kan kontrollera oss.
Samma viktning för alla
Varje produkt bedöms mot samma kriterier med samma vikter, och viktningen står öppet på sidan. Betyget räknas fram ur delbetygen, inte tvärtom.
Ingen kan köpa en placering
Vi får en andel av köpet när du handlar via länkarna här. Det avgör inte vem som blir etta, vilka betyg som sätts eller vilka produkter som är med.
Två personer, inte en
Den som skriver testet är inte den som granskar det. Priser, mätvärden och påståenden kontrolleras mot källan innan publicering.
23 glassmaskiner provade med vaniljglass, citronsorbet och yoghurtglass. Testet mätte frystid, ljud, rengöring och svinn.
Härifrån kommer att de flesta maskiner gör god glass, att kompressormaskinerna ger jämnare konsistens än frysskålarna, och att kartongens kapacitet ofta är större än vad som går att göra. Betygen för enskilda maskiner återger vi inte.
Referat av Råd & Röns test 2024 med testchefens kommentarer. Topplistan står här öppet: Sage Smart Scoop, Graef IM700 och Wilfa ICM1S-250 bland kompressormaskinerna, WMF KitchenMinis och Champion CHGM210 bland frysskålarna.
Sju glassmaskiner provade av användare, viktat på glassens kvalitet till hälften. Champion CHGM210 fick 8,8 av 10, nästbäst av sju, och 9 av 10 för glassens kvalitet. Testet är sex år gammalt. Av maskinerna här provade det bara Champion; Wilfas maskin i testet var den äldre ICM-C15.
24 glassmaskiner provade över flera år. Härifrån kommer att snabb omrörning ger mindre iskristaller, att Cuisinart ICE-21 gör mjukglass på omkring 18 minuter, och att originalmodellen av Ninja Creami ger ojämn glass där kniven inte når. Provade amerikanska versioner.
Skål för 2 liter, automatisk kylning i 120 minuter efteråt, timer upp till 90 minuter. Bruksanvisningen anger 60 minuter som förval och att skål, lock och omrörare tål diskmaskin.
Den brittiska bruksanvisningen: högst 1,4 liter färdig glass, smeten minst 2 centimeter under kanten och frysskålen aldrig i diskmaskin. Frystiden 16 till 24 timmar står i den nordamerikanska boken för ICE-21.
Burken på 709 milliliter ska frysas i minst 24 timmar, burkar, lock och kniv tål övre korgen i diskmaskinen, och programmet för lättglass är gjort för lite socker, lite fett eller sötningsmedel. Lös fryst frukt får inte köras i maskinen. Lägena TOP och BOTTOM kör halva burken, RE-SPIN tar bort smulig konsistens, och frysen ska hålla −12 till −20 grader.
Ingen förfrysning, kylning i en timme efteråt, 60 minuter som förval, högst 1,5 liter smet och att bara skålen tål diskmaskin. Wilfa skriver också att smeten växer med cirka 40 procent när den fryser.
Rådet att inte använda råa ägg från andra länder än Sverige, Norge, Finland och Danmark i till exempel hemgjord glass.
Vanliga frågor
Vilken glassmaskin är bäst 2026?
Princess 282605 för 537 kronor. Den gör glass på 20 minuter i en skål på 1,5 liter som är klar efter 8 timmar i frysen, och har timer och påfyllningslucka.
Vill du slippa frysa något i förväg är Wilfa Vanilla för 2 590 kronor den billigaste kompressormaskinen som håller glassen kall efteråt och tål diskmaskin.
Är det värt att köpa en glassmaskin med kompressor?
Om du gör glass ofta. Råd & Rön fann att kompressormaskinerna ger jämnare konsistens, men att de flesta glassmaskiner gör god glass. Kompressorn kostar 1 900 till 5 500 kronor mer, och det du får är jämnare glass, att slippa frysa skålen i förväg och att kunna göra flera satser i rad.
Hur länge ska skålen till en glassmaskin frysas?
Det skiljer mellan maskinerna. Princess och Champion är klara efter 8 timmar, WMF efter 12, och Cuisinart och Unold kan behöva upp till ett dygn. Skaka skålen: hör du vätska skvalpa är den inte klar. Har du plats kan skålen bo i frysen, så är den alltid redo.
Kan man diska glassmaskinens skål i diskmaskin?
En frysskål aldrig. Den har köldvätska mellan väggarna och ska diskas för hand, även när en produktsida säger något annat. Hos tre av sex kompressormaskiner, Wilfa Vanilla, Wilfa Vanilla 2.5 och Graef, tål skålen diskmaskin, och hos Graef och Ninja Creami tål alla delar det.
Vad är skillnaden mellan Ninja Creami och en vanlig glassmaskin?
En vanlig glassmaskin rör om smeten medan den fryser. Ninja Creami fryser smeten i en burk i frysen i ett dygn och kör sedan en kniv genom den på några minuter. Den passar dig som vill ha glass en vanlig vardag, men varje burk ska planeras ett dygn i förväg.
Hur gör man hemmagjord glass utan ägg?
Gör sorbet, eller en gräddglass utan äggulor, som Champions glass med choklad och mint i köpguiden. Wilfas jordgubbssorbet räcker till fyra: 100 gram socker löst i 0,5 deciliter vatten på 80 grader, saften från en halv citron, en matsked ljus sirap och 500 gram jordgubbar, mixat slätt och kylt innan det hälls i maskinen.
Kan man göra sorbet i en glassmaskin?
Ja, i alla tolv. Råd & Rön gjorde citronsorbet i varje maskin de provade. Sage Smart Scoop har ett steg för sorbet och Ninja Creami ett eget program. Använd färsk eller tinad frukt: Ninja klarar inte lös fryst frukt, och Wilfa varnar för att frysta ingredienser stoppar omröraren.
Hur mycket glass blir det i en glassmaskin?
Mindre än kartongen säger, men mer än smeten. Wilfa skriver att smeten växer med cirka 40 procent när den fryser, och därför begränsar manualerna hur mycket du får hälla i. Unold säger 1,5 liter på kartongen och högst 1 100 milliliter smet i manualen, och Severin högst 60 procent av skålen. Råd & Rön fann samma sak i sitt test.
