Mikrovågsugnen är den apparat i köket som köps på ett enda tal, och det talet är
fel tal. Litern står på kartongen, i butikens filter och i varje jämförelse som
finns på svenska. Måttet som avgör om middagen får plats står i stort sett
ingenstans.
Guiden går igenom vad som faktiskt skiljer ugnarna åt, i den ordning frågorna
avgör köpet.
Mät din tallrik innan du mäter ugnen
Ta fram tallriken du äter middag av och mät den tvärs över. Är den 27
centimeter, vilket den är om den kommer från IKEA:s serie 365+, har du just
fått det enda tal du behöver.
Den roterande glastallriken i ugnen måste vara minst så stor, plus lite till för
att tallriken ska kunna snurra ett varv utan att skrapa. I svensk handel ligger
det måttet mellan 24,5 och 31,8 centimeter, alltså en skillnad på nästan en
tredjedel.
Tre av ugnarna i den här jämförelsen ligger under 27 centimeter:
IKEA IKEA TILLREDA (799 kr), Samsung Samsung MS20A3010AH (1 188 kr) och
Elvita Elvita CMU1203V (1 190 kr). Alla tre anger 20 liter. Det är inget fel
på dem, men de tar en assiett, en matlåda eller en djup skål, inte
middagstallriken.
Tek.no gjorde samma prov fysiskt när de gick igenom kategorin och tog med sina
egna IKEA-tallrikar till labbet. Några ugnar tog dem inte, och de skriver ut att
det handlar om en helt vanlig middagstallriksstorlek som de flesta har hemma.
Liter är golvyta gånger takhöjd, och tallriken använder bara golvet
Här är förklaringen till att litertalet inte hänger ihop med vad som får plats.
Volymen räknas som kabinets bredd gånger djup gånger höjd. En tallrik ligger
platt på botten. Höjden är alltså med i litertalet och helt utan betydelse för
om tallriken går in.
Whirlpool Whirlpool MAX 38 (2 288 kr) och Whirlpool Whirlpool MWP 251 (1 990 kr)
är samma tillverkare och gör räkningen åt oss. Den första har ett kabin på
290 × 290 × 170 millimeter och anger 13 liter. Den andra har 344 × 340 × 220 och
anger 25. Nästan dubbelt så många liter, alltså. Och den lägre ugnen tar den
större tallriken, 28 centimeter mot 27, eftersom golvet är nästan lika stort
under ett mycket lägre tak.
Samma sak går igen tvärs över märkena. Samsung Samsung MS23K3515AW (1 295 kr)
anger 23 liter och tar 28,8 centimeter, alltså mer än båda 25-litersugnarna.
Råd & Rön drog slutsatsen före oss och drog den längre. De slutade använda
tillverkarnas volymtal helt, med motiveringen att snurrfunktionen inte går att
stänga av och att det därför är omöjligt att fylla hela utrymmet med mat. I
stället mätte de volymen av en cylinder med största möjliga tallrik som bas,
från botten till tak.
Takhöjden är däremot inte oviktig, den avgör bara något annat: om en hög gryta,
en stor konservburk eller en djup form går in stående. Smeg Smeg MOE25X (2 995 kr)
har 18 centimeter invändigt, vilket är lågt, och samtidigt ett golv på 33
centimeter som är hela skälet att en så stor tallrik får plats.
Watt betyder två saker, och båda står i handeln
Mikrovågseffekten är det som går in i maten. Anslutningseffekten är det som går
ur vägguttaget. Skillnaden är runt hälften, och båda kallas effekt.
Elvita Elvita CMU1203V (1 190 kr) bär hela förvirringen på en enda
produktsida: rubriken säger 700 watt, spectabellen 1 050. Båda talen är riktiga.
Smeg Smeg MOE25X (2 995 kr) drar 1 500 watt och levererar 900.
Whirlpool Whirlpool MAX 38 (2 288 kr) drar också 1 500 och levererar 700.
Ska du jämföra ugnar mot varandra är det uteffekten som gäller. Den ligger
mellan 700 och 1 000 watt i den här jämförelsen, och skillnaden märks som
väntetid snarare än som resultat: en portion som tar tre minuter på 700 watt tar
drygt två på 1 000.
Om du undrar hur mycket det spelar roll i praktiken är svaret mindre än
kartongerna antyder. Råd & Rön valde medvetet att mäta hur lång tid det tar för
maten att bli genomvarm utan att någon del blir torr, i stället för hur fort
ytan blir het, och deras tider blev därför längre än de flesta är vana vid.
Problemet med en snabb mikro är sällan att den är för långsam.
Grill är det enda som ger färg
Mikrovågor värmer maten inifrån och bryner ingenting. En fryspizza blir varm och
blek, hur länge du än kör.
Ett grillelement i taket löser det uppifrån. En crispfunktion löser det
underifrån med en medföljande stekpanna som blir het, och det är den som gör
botten knaprig. Whirlpool Whirlpool MCP 345 (2 288 kr) och
Whirlpool Whirlpool MAX 38 (2 288 kr) har båda delarna och en stekpanna med
avtagbart handtag i kartongen.
Råd & Rön lagade hel kyckling, fryst lasagne och fryst pizza i de ugnar som har
grill och konstaterade att kombinationen ger både färg och smak. De mätte också
vad det kostar: höljet blir över 100 grader på de varmaste modellerna efter 30
minuter med grill eller varmluft. En ugn som bara kör mikrovågor blir inte varm
alls på utsidan.
Det är ett skäl att ge en grillmikro luft runt om och inte klämma in den mellan
två skåpluckor.
Varmluft finns i en del inbyggda mikrovågsugnar och gör
ugnen till en liten vanlig ugn. Ingen av de fristående ugnarna här har det.
Ånga är en tredje väg, med en förutsättning
Samsung Samsung MS28J (1 798 kr) har ångkokning med en glasskål, ett
galler och ett lock i kartongen. Grönsaker som ångas behåller mer färg och
tuggmotstånd än kokta, och det går fortare än på spisen.
Förutsättningen är skålen. Utan den är det en vanlig mikrovågsugn, och en skål
som ställts undan i ett skåp används sällan.
Vred eller display avgör hur litet du kan värma
Vred är enklare och har ingenting att lära sig. Skalan är samtidigt trubbig:
Råd & Rön påpekar att varje hack på en vredskala är en hel minut, medan en
digital panel går att ställa på sekunden.
Det märks mest i två lägen. Små portioner, där en minut för mycket förvandlar
ett halvt glas mjölk till ett kokat glas mjölk. Och upptining, där för mycket
effekt kokar kanterna på det som skulle tina medan mitten fortfarande är frusen.
Antalet effektlägen hör ihop med samma sak. Fem lägen är vanligast,
Whirlpool Whirlpool MWP 251 (1 990 kr) har sju och
Sharp Sharp R-742WW (1 890 kr) har elva. Skillnaden syns i den låga änden:
300 watt och 400 watt är två olika saker när choklad ska smältas eller en sås
ska hållas varm utan att skära sig, och på en femstegsskala finns bara det ena.
En sak till som är värd att veta innan du köper: pipet går sällan att stänga av.
Samsung Samsung MS23K3515AW (1 295 kr) kan det, med barnlås- och stoppknappen
intryckta i tre sekunder, och den är ensam om det i den här jämförelsen.
Mät bänken, inte bara ugnen
Ugnarna här är mellan 38 och 52 centimeter breda och mellan 34 och 51
centimeter djupa. En standardbänk är 60 centimeter djup, så en ugn på 51
centimeter sticker ut framför allt som står bakom den.
Djupet är den vanligaste överraskningen, eftersom butikerna listar bredden
först. Sharp Sharp R-742WW (1 890 kr) är 43 centimeter bred och 51 djup.
Andersson Andersson MEO 2.7 (1 490 kr) är tvärtom, 51 bred och 42 djup.
Ugnen behöver också luft. Tillverkarna anger ett fritt utrymme runt om för att
kylluften ska komma ut, och en ugn som byggs in i en hylla utan spelrum blir
varmare än den ska.
Har du ont om plats och ändå vill kunna värma en middagstallrik är
Whirlpool Whirlpool MAX 38 (2 288 kr) den enda ugnen i jämförelsen som löser
båda, med 39 centimeters bredd och 28 centimeters tallrik.
Säkerhet, och vad Råd & Rön faktiskt fann
Frågan kommer ofta, så här är svaret rakt: ingen av de 89 ugnarna i Råd & Röns
test visade problem när de undersökte elsäkerhet eller risk för
mikrovågsläckage.
De skriver samtidigt att de inte gått igenom varje moment i den omfattande
elsäkerhetsstandarden, och satte därför ett tak på delbetyget för säkerhet.
Slutsatsen som går att dra är alltså att de inte hittade något, inte att varje
tänkbar prövning gjorts.
Barnlås finns på de flesta ugnar med display och saknas oftast på vredmodellerna.
Det låser panelen så att en knapptryckning inte startar ugnen, vilket spelar roll
om ugnen står lågt.
Rengöring beror mer på insidan än på priset
Fett som fastnar bränner fast nästa gång ugnen används, och blir svårare att få
bort för varje pass. Två saker gör skillnad.
Insidans material. Keramisk emalj är hårdare och slätare än lackerad plåt, och
stänk går att torka bort utan att skrubba. Samsung Samsung MS28J (1 798 kr)
och Smeg Smeg MOE25X (2 995 kr) har det.
Antalet kanter. En kabin med få skarvar torkas av i ett svep, medan gallerhål
och infällda element samlar stänk som är svåra att komma åt. Ett grillgaller som
går att fälla ned mot botten, som på Whirlpool Whirlpool MCP 345 (2 288 kr),
sparar steget att plocka ur något innan du torkar.
Glastallriken lyfts ur och diskas för sig på samtliga ugnar här.
Så väljer du på tre minuter
Mät tallriken du äter av. Behöver den plats ska du ha minst 27 centimeter i
ugnen, och då faller de tre 20-litersugnarna bort oavsett vad de kostar.
Ska mikron bara värma räcker en ren mikrovågsugn, och då är
Samsung Samsung MS23K3515AW (1 295 kr) mest plats per krona. Ska den också ge
mat yta behöver du grill, och Andersson Andersson MEO 2.7 (1 490 kr) ger både den
största tallriksklassen och ett grillelement till lägst pris.
Ska ugnen stå i ett andra kök, ett studentrum eller en sommarstuga är
IKEA IKEA TILLREDA (799 kr) svår att slå, så länge du vet att
middagstallriken inte går i.