Guider
Hur länge håller vakuumförpackad mat, och var ska den ligga?
Vakuum tar bort syret, och det gör att mycket av det som får mat att bli dålig inte kan växa. Men inte allt. Välj matvara och var den ska ligga, så ser du om den passar att vakuumförpacka och vad som gäller för förvaringen.
Vakuumförpackad mat: var och hur länge
Ja, i kylskåp på högst 4 grader
- Hemvakuumerad mat som annars förvaras kallt ska ligga i kylskåp eller frys, högst 4 grader, enligt Åsa Rosengren, mikrobiolog på Livsmedelsverket.
- Clostridium botulinum kan finnas på fisk och förökar sig utan syre. Livsmedelsverket nämner vakuumförpackad gravad eller rökt fisk som inte förvarats i kylskåp som en väg till botulism.
Varför verktyget inte ger ett antal dagar
Livsmedelsverket anger ingen särskild hållbarhetstid för fryst mat. Mat som ligger i frysen blir inte farlig av mikroorganismer, och det är smak, lukt, färg och konsistens som försämras med tiden. Kött och fisk med hög fetthalt, som fläsk och lax, håller generellt kortare än magert, som kyckling, vilt och torsk, eftersom fettet härsknar.
För hemvakuumerad mat i kylen finns inget tal från någon svensk myndighet. Tillverkarnas egna tal gäller deras egna påsar och villkor, och därför står de inte här.
Två bakterier som inte behöver syre
Åsa Rosengren, mikrobiolog på Livsmedelsverket, varnar för att man kan invaggas i en falsk trygghet. Clostridium botulinum kräver snarare en syrefri miljö för att föröka sig och kan bland annat finnas på fisk. Listeria klarar sig både med och utan syre och kan finnas i ätfärdiga kylvaror med lång hållbarhet. Båda kan föröka sig i kylen.
Hennes främsta råd är att alltid förvara hemvakuumerade kylvaror i kylskåpet eller frysen, högst 4 grader, och aldrig i rumstemperatur. Livsmedelsverket nämner vakuumförpackad gravad eller rökt fisk som inte förvarats i kylskåp som en av vägarna till botulism.
Mat som inte ska vakuumeras
Serious Eats avråder från att vakuumera rå lök, svamp, vitlök, bananer och mjuka ostar, eftersom de kan bli dåliga fortare under vakuum.
I frysen är vinsten en annan än hållbarheten. Frysskador uppstår när maten kommer i kontakt med luft, och Livsmedelsverket råder att förpacka maten så att den inte gör det.
Vanliga frågor
Hur länge håller vakuumförpackat kött i kylen?
Ingen svensk myndighet anger ett antal dagar för hemvakuumerat kött. Livsmedelsverkets mikrobiolog råder att det alltid ligger i kylskåp eller frys, högst 4 grader. Titta, lukta och smaka som vanligt.
Hur länge håller vakuumförpackat kött i frysen?
Det blir inte farligt av att ligga länge, enligt Livsmedelsverket. Smak och konsistens försämras med tiden, fortare för fett kött som fläsk än för magert.
Kan vakuumförpackad fisk ge botulism?
Ja, om den inte förvaras kallt. Livsmedelsverket nämner vakuumförpackad gravad eller rökt fisk som inte förvarats i kylskåp som en väg till botulism.
Vad ska man inte vakuumförpacka?
Rå lök, svamp, vitlök, bananer och mjuka ostar, enligt Serious Eats. De kan bli dåliga fortare under vakuum.
Testerna som använder verktyget
Samma verktyg finns inbyggt i köpguiden på de här sidorna, tillsammans med produkterna det gäller.
Bädda in guiden
Klistra in koden på din egen sida så visas guiden där. Den fungerar likadant som här och länkar bara till våra egna sidor, aldrig till en butik.
Fler verktyg
- EAN-prefixKlistra in siffrorna under streckkoden och se vilken GS1-organisation som delade ut numret. Och varför det inte är samma sak som var varan tillverkats.
- Torkkostnad torkskåpRäknar om ett torkskåps förbrukning per kilo till kronor per år, och visar hur många år ett värmepumpsskåp behöver för att ta in prisskillnaden mot ett frånluftsskåp.
- Vinterkostnad luftvärmepumpRäknar om en luftvärmepumps två årsvärmefaktorer till kronor per år, så du ser vad energiklassens mildare vinter och en riktig svensk kostar för just ditt hus.
- Oljekostnad fritösRäknar om en fritös oljemängd till vad oljan kostar per år och per portion, med det bytesintervall Test-Achats och Tefal själva anger.
- Drifttid skaftdammsugareRäknar om en skaftdammsugares angivna drifttid till vad batteriet räcker till i det läge du faktiskt städar i, med den kvot fem tillverkare själva publicerar.
- Räckvidd babyvaktRäknar om en babyvakts angivna räckvidd i fri sikt till ungefär vad den når genom väggar, med den kvot fyra tillverkare själva publicerar.
- LumenräknareRäkna ut hur många lumen du behöver i vardagsrum, kök, sovrum eller badrum. Ange rummets storlek och få ljusflödet, plus hur många lampor det motsvarar.
- Elkostnad för lamporRäkna ut vad belysningen kostar i el per år, inklusive den ström smarta lampor drar i viloläge. Ange antal lampor, brinntid och ditt elpris.
- Protokollväljare för smart hemFyra frågor om ditt hem och hur många enheter du planerar, så får du veta vilket protokoll för smart hem som passar och vad det innebär för hubb och räckvidd.
- Vinterräknaren för solcellslamporVälj lampa och ort och se hur många minuter fullt ljus panelen har att ge per natt, månad för månad. Räknat på EU-kommissionens instrålningsdata och tillverkarnas batterital.
- Räckvidd åt två hållSe hur mycket mindre en rörelsesensor ser när du går rakt mot lampan i stället för tvärs förbi. Med tillverkarens båda tal för fyra Steinel-lampor.
- FärgtemperaturväljareDra i reglaget och se skillnaden mellan levandeljusvarmt och kallt dagsljus. Med rekommendationer för vilket rum som vill ha vilken kelvin.
- Watt till lumenOmvandlingstabell från gammal glödlampa i watt till lumen, så du vet vad du ska leta efter när du byter till LED.
- Elkostnad för smarta uttagRäkna ut vad ett smart uttag kostar att äga, inklusive den ström uttaget självt drar dygnet runt. Viloförbrukningen skiljer fem gånger mellan produkterna.
- Vad apparaten kostar per årSlå in effekten du mätt upp och antalet timmar apparaten är på, så får du kostnaden per år. Räknaren tar också med vad energimätaren själv drar om den får sitta kvar.
- Effektkoll för smart plugVälj vad du ska koppla in och var uttaget sitter, så får du veta om du behöver 10 eller 16 ampere, vilken kapslingsklass och vilken drifttemperatur.
- InstallationsguidenSvara på tre frågor och få veta vilken typ av smart strömbrytare som fungerar i din dosa, vad Elsäkerhetsverkets regler säger om att göra jobbet själv, och vilka av produkterna vi testat som passar.
- MonteringsväljarenSvara på vad som hänger i fönstret och få veta vilken typ av gardinmotor som går att montera, vad skillnaden mellan U-skena, I-skena och stång innebär, och vilka av produkterna vi rankat som passar.
- TimerväljarenSvara på vad timern ska styra, när den ska användas och om du vill nå den hemifrån. Guiden säger vilken sorts utomhustimer som räcker, vilken märkeffekt du behöver och vilka av produkterna vi rankat som klarar det.
- Elkostnad för julbelysningenRäkna ut vad ljusslingorna kostar under säsongen. Ange antal, effekt och hur många timmar de lyser, så får du kilowattimmar och kronor, och vad en timer faktiskt sparar.
- PlånboksfodralväljarenSvara på tre frågor om hur du laddar, vad som ska få plats och hur länge fodralet ska hålla. Du får kraven och de fodral vi rankat som uppfyller dem, eller beskedet att kombinationen inte finns.
- SkaltypsväljarenSvara på tre frågor om var telefonen är, hur du laddar och hur skalet ska se ut, så får du veta vilken sorts skal som räcker och vilka av de skal vi rankat som uppfyller kraven.
- VattenlarmsväljarenSvara på var larmet ska ligga, hur ofta bostaden står tom och om du redan har en hubb. Guiden säger vilken sorts vattenlarm som räcker och vilka av dem vi rankat som uppfyller kraven.
- Återbetalning på vattenfelsbrytareLänsförsäkringar och Folksam ger tio procents rabatt på villaförsäkringen för en godkänd vattenfelsbrytare. Räkna ut hur många år rabatten behöver för att betala installationen.
- BrandskyddsguidenRäddningstjänsterna rekommenderar brandvarnare på varje våningsplan, en sexkilos pulversläckare och en brandfilt. Svara på tre frågor och få antalen för just din bostad, plus vad det kostar som billigast.
- Behöver du en kolmonoxidvarnare?Kolmonoxid bildas bara där något förbränns. Ange vad du har i bostaden och var varnaren ska sitta, så får du veta om du behöver en och vilken del av EN 50291 den måste vara provad enligt.
- CO-halt och larmgränsEN 50291 anger både hur sent en kolmonoxidvarnare får larma och hur tidigt den får göra det. Välj en halt i ppm och se vad standarden kräver och vad halten gör med en människa.
- Vilken brandstege når och passar?Mät från marken till fönstrets underkant och mät karmen. Guiden visar vilka brandstegar som är långa nog och vilka vars krokar faktiskt hakar på just ditt fönster.
- Vilken ergonomisk mus är byggd för din hand?Mät från långfingerspetsen till handledsvecket. Guiden visar vilken storlek av R-Go HE och Evoluent VerticalMouse som är byggd för den handen, och vilka möss som säljs i en enda storlek.
- Får datorn plats, och vad blir kvar?Välj skärmstorlek, så visar guiden vilka datorryggsäckar som tar datorn, vilka som blir trånga och hur många liter du har kvar till allt annat när datorn ligger i.
- Vilket fotstöd når ditt glapp?Mät från golvet upp till fotsulan när stolen står i rätt höjd. Guiden visar vilka fotstöd som går att ställa dit, vilka som börjar för högt och vilka som inte når upp.
- Vilken höjd är stegen godkänd för?Fönstrets höjd över marken avgör vilken fast utrymningsstege som räcker, och vilken som är godkänd för höjden. Räckvidd och godkännande är två olika saker, och bara Modum har en godkänd höjd.
- Klarar roboten din tröskel?Nordiska trösklar var det största hindret när Ljud & Bild grupptestade fyra robotdammsugare, och en av fyra fick ge upp helt. Guiden visar om din tröskelhöjd ligger inom det de flesta robotar klarar, och vad du behöver för chassi över den gränsen.
- Vad får kameran filma?Ser kameran grannens tomt eller trottoaren utanför gäller inte privatundantaget. Guiden visar vad som gäller och vilka kameror som har en maskering som håller när kameran används.
- Får du sätta upp den, och hörs den?Bor du i lägenhet säger IMY att privatundantaget inte gäller. Bor du i villa avgör strömmen och signalenheten vilken dörrklocka som fungerar. Guiden svarar på båda frågorna.
- Kamera när någon arbetar i hemmetInomhus är kamerabevakning oftast tillåten, men inte om du regelbundet får besök av hemtjänst. Guiden visar vad som gäller och vilka kameror som har en avstängning personalen kan se.
- Vilket lås är godkänt?Fem av sex lås är certifierade, och varje certifikat har ett villkorsfält som stänger av eller kräver något. Guiden visar vad som gäller för just den öppningsmetod du tänkt använda, och vad som gäller i bostadsrätt.
- Vad kostar det att lämna?Uppsägningstid, friköp av utrustningen och de avgifter som kan utlösas vid avslutet. Räknat på bolagens egna publicerade villkor, och tomt där bolaget inte publicerar något.
- Larm med eller utan abonnemang?Ett larmpaket kostar en gång, ett abonnemangslarm varje månad. Räknaren ställer de två mot varandra över en period du väljer själv, på priser lästa hos butiken och hos larmbolaget.
- Vilken luftapparat behöver du?Tre frågor om besvär, uppmätt luftfuktighet och utrymme, så får du veta vilken av de tre luftapparaterna som löser ditt problem, eller om svaret är att du inte behöver någon alls.
- Vilken USB-C-kabel behöver du?Tre frågor om vad kabeln ska göra, vad den ska ladda och hur lång den behöver vara, så får du de tal som ska stå på förpackningen: watt, gigabit, e-marker och om den behöver klara video.
- Sensor eller räckvidd?Tre frågor om vad du fotograferar, om du filmar och var kameran ska vara, så får du veta vilken av de två egenskaperna som är värd pengarna för just dig, och vad som ska stå i specifikationen.
- Hur stor powerstation behöver du?Välj vad stationen ska driva, om apparaterna går samtidigt och hur länge, så får du de två tal som ska stå i specifikationen: kontinuerlig effekt i watt och kapacitet i wattimmar, plus toppeffekten som avgör om en motor kommer igång.
- Vad betyder talet på hygrometern?Skriv in det mätaren visar och den noggrannhet bruksanvisningen anger, så räknas avläsningen om till det spann den faktiskt betyder, och du får veta vilka av gränserna 45, 50 och 60 procent talet kan avgöra.
- Vad kostar en frånluftsvärmepump att äga?Räknar om maskinernas verkningsgrad till kronor per år för ditt hus, och visar vad maskinen plus elen kostar över femton år. Den billigaste i drift är inte alltid den billigaste att äga.
- Passar en frånluftsvärmepump mitt hus?Svara på vilken ventilation och vilket värmesystem huset har, så får du veta om en frånluftsvärmepump går att installera och vad som saknas om den inte gör det.
- Vilken termostat passar min ventil?Välj vad som står på ventilkroppen under vredet, så får du veta vilka av elva smarta radiatortermostater som monteras på just den fattningen, vilka som säljer adaptern separat och vilka som inte når den alls.
- Motorvärmare till din bilVälj märke och modell och se vilka motorvärmare som passar, vad de kostar och vilka kit som krävs utöver själva värmaren.
- Laserklass och tillståndSkriv uteffekt och våglängd och se laserklassen enligt Strålsäkerhetsmyndighetens gränser, om lasern kräver tillstånd och hur ljus pricken ser ut jämfört med en röd laser.
- DecibelskalanVälj en ljudnivå och se var den ligger bland gränserna för bostad, konsert och arbetsliv, och hur länge den kan pågå innan dagsdosen når Arbetsmiljöverkets gränsvärde.
- Räkna ut kvadratmeter och volymSkriv in rummets mått och få golvytan, även för ett L-format rum, väggytan minus dörrar och fönster, hur mycket färg som går åt och rummets volym i kubikmeter.
- Pythagoras, höjd och lutningRäkna ut höjden på en fasad eller ett tak ur två eller tre lasermätningar, den okända sidan i en rätvinklig triangel, och en lutning i grader och procent.
- Hundens utrymme enligt JordbruksverketSkriv hundens mankhöjd och få Jordbruksverkets minsta mått för hage eller box, hundgård, tik med valpar och hundkoja. Räkna också ut om hagen du tittar på räcker.
- Hur länge får hunden vara ensam?Skriv in när hunden kommer ut under dagen och se luckorna mellan rastningarna på en tidslinje, mot Jordbruksverkets råd om rastning minst var sjätte timme dagtid.
- Vilken lampsockel har jag?Svara på två frågor om lampan du ska byta och få sockeln, med ritning, mått och spänning. Under verktyget: alla femton vanliga socklar, och hur beteckningen läses.
- Reservlampa till adventsljusstakenSkriv in vad som står på den gamla lampan, eller välj sockel och antal ljus, så får du volt och watt för reservlampan och vad du ska tänka på om du byter till LED.
- Dartbanans måttHöjd till tavlans mitt, kastavstånd och diagonal för sisaltavla, rullstol och elektronisk tavla, med en figur som visar var varje mått tas. Och om rummet räcker.
- Utgångar i 501Skriv hur många poäng du har kvar, så får du vägen ut på en dubbel med högst tre pilar. Och en poängräknare för 301 och 501 som följer förbundets regler.
- Månen och mörkretMånens fas i dag, när den går upp och ner, nästa fullmåne och vilka kvällar den närmaste månaden som är mörka nog att titta i teleskop, räknat för din ort.
- OkularräknarenVälj teleskop och okular, så räknas förstoringen, utgångspupillen och synfältet ut, och om förstoringen ligger över det teleskopet klarar. Med en tabell för vanliga okular.
- Hitta din spårningsbrickaVälj vilken app brickan hör till och vad som hänt, så får du tillverkarens steg: på nära håll, när den är borta, när du hittat någon annans, och vad du ska ställa in innan.
- Byta batteri och återställa spårningsbrickanVilket batteri brickan tar, hur du öppnar den och hur du återställer den eller lämnar den till någon annan. Tillverkarnas egna steg för AirTag, SmartTag, Chipolo, Moto Tag och Tile.
- Vad du kan sätta en spårningsbricka påEtt hundratal saker att sätta en spårningsbricka på, från nyckelknippan till kajaken, med var brickan sitter bäst och vad tillverkarna säger om cykel, bil, katt och hund.
- Följs jag av en spårningsbricka?Vad varningen betyder, hur du hittar brickan på Android och iPhone, vad du sparar innan du stänger av den, och vem du ringer om du känner dig otrygg.
- Däcktryck: omräkning och temperaturRäkna om däcktryck mellan bar, PSI, kPa och kg/cm², och se hur mycket trycket sjunker när det blir kallt, eller vad du ska fylla till i ett varmt garage.
- Däcktryck på cykelnVälj cykel och däckbredd och skriv din vikt, så får du ett riktvärde fram och bak efter den tyska motororganisationen ADAC:s tabeller, justerat för vikt och elcykel.
- Ladda bilbatterietSkriv batteriets spänning, kapacitet och laddarens ampere, så får du ungefärlig laddnivå, tid till 80 procent, lagom laddström och vid vilken kyla batteriet riskerar att frysa.
- Hund i bilenSkriv temperaturen ute, så visar verktyget hur varmt det blir i en parkerad bil i sol minut för minut, när Jordbruksverkets gräns på 25 grader passeras, och vad du gör om du ser en hund i en varm bil.
- Dieselvärmare: storlek och kostnadSkriv måtten på husbilen, båten eller garaget, så får du hur stor värmare utrymmet behöver och vad det kostar att köra den en natt och en vinter, med värmarnas egen förbrukning.
- Åtdragningsmoment för hjulbultarVälj märke och modell och se hur hårt hjulbultarna ska dras, med tillverkarens instruktionsbok som källa. Räknar också om kgf·m, kpm och lb-ft till Nm.
- Vilken domkraft passar bilenSkriv bilens tjänstevikt och höjden vid lyftpunkten och välj jobbet, så får du kapaciteten, den högsta ingångshöjden och den lägsta lyfthöjden domkraften behöver.
- Hur många skärmar klarar datornVälj MacBook efter chip eller pc efter port, och se hur många externa skärmar datorn driver genom en docka, i vilken upplösning, och när det krävs DisplayLink.
- Vad kostar hårborttagningVälj hela ben eller armhålor och hur många år, så ser du vad rakhyvel, vaxning på salong, epilator, IPL och laser kostar, från billigaste till dyraste publicerade pris.
- Vilken hårborttagning passar digVälj område, från ben och armhålor till ögonbryn, näsa och öron, och svara på hur länge det ska hålla, hårfärg, hudton och smärta, så rangordnas metoderna som passar.
- Hur tungt tyngdtäckeSkriv din kroppsvikt, eller barnets, så får du tumregelns tio procent, handelns spann på 10 till 15 procent och vilka vikter som ligger närmast under.
- Tvätta tyngdtäckeSkriv täckets vikt och maskinens kapacitet, så får du veta om täcket går att tvätta hemma, vad det väger blött och när det ska till tvättstugan.
- Spikmatta: hur längeVälj hur van du är och om något av det vanliga hindret gäller dig, så får du minuterna att ligga, vem som ska avstå, och en nedräkning att ligga med.
- Vad betyder mitt blodtryckSkriv ditt blodtryck och om det är mätt hemma eller i vården, så står vad 1177 och Vårdhandboken säger om värdet. Eller skriv in en hel mätserie och få snittet.
- Blodtrycksmanschett: vilken storlekMät överarmen och skriv omkretsen, så får du Vårdhandbokens manschettstorlek och ser vilka mätare i vår jämförelse som har en manschett för din arm.
- Validerad blodtrycksmätareSkriv märke och modell och se om blodtrycksmätaren står i STRIDE BP:s lista över validerade mätare för hemmabruk, med egen studie eller som likvärdig.
- BMI-räknareSkriv längd och vikt, så får du ditt BMI, vad 1177 säger om det och vilken vikt som är normalvikt för din längd. Lägg till midjemåttet för det som BMI inte visar.
- Fettprocent: vad är normaltSkriv fettprocenten från vågen, din ålder och ditt kön, så ser du var den ligger mot de fettprocenter som motsvarar normalvikt, övervikt och obesitas enligt BMI.
- Är det ett lekfordon?Skriv maskinens motor och toppfart, så ser du om den är ett lekfordon eller bara får köras inom inhägnat område, enligt Transportstyrelsen.
- Hur länge räcker maxvikten?Skriv barnets ålder och kön, och gärna vikten, så ser du vid vilken ålder barnet passerar 20, 25, 30, 40 och 50 kilo, alltså hur länge en fyrhjulings eller elbils maxvikt räcker.
- Såpbubblor: receptVälj Tom Tits eller Exploratoriums recept på såpbubbelvätska och skriv hur många liter du vill blanda, så får du vatten, diskmedel och glycerol i dl, msk och tsk.
- Batterikostnad: engångs eller laddbartSkriv hur många AA- och AAA-celler leksaken eller ljuset tar och hur ofta de tar slut, så ser du vad engångsceller kostar per år och när laddbara celler och en laddare har betalat sig.
- Vad kostar vakuumpåsarna?Skriv hur många påsar du använder i veckan och välj påse, så ser du vad vakuumpåsarna kostar per år och på fem år, och vad den billigaste påsen hade kostat.