Hoppa till innehållet
Smartatest.se

Mattermos bäst i test 2026: vilken som håller maten varm hela dagen

Vår testvinnare är Thermos Stainless King på 0,71 liter för 539 kronor, eftersom den håller en hel portion varm i 14 timmar, väger 400 gram tom och låter dig äta ur ytterlocket medan resten står kvar varmt i burken.

Det tal varje tillverkare lyfter fram beskriver till stor del hur stor burken är. Samma serie från Stanley lovar 7 timmar på 0,4 liter och 20 på 0,94, så räkna timmar per liter i stället. Billigast är Vildmark Foodie på en halvliter för 195 kronor.

Senast uppdaterad 10 modeller jämförda
Av Daniel Hedin · TestledareGranskad av Sara Lindqvist

Vi finansieras av provision från länkarna på sidan. Det påverkar inte vilka produkter vi rekommenderar eller hur vi betygsätter dem.

Mattermos · Bäst i test

Annons · Scandinavian Outdoor, AstroSweden, Primus

  1. 1
    Stainless King Food Jar 710 ml

    Thermos King 0,71 L

    Bäst för en varm lunch på jobbet

  2. 2
    Classic Legendary Food Jar 0,7 L

    Stanley Classic 0,7 L

    Bäst för ett helt arbetspass

  3. 3
    Flinta Insulated Lunch Jug 0,55 L

    Primus Flinta 0,55 L

    Bäst för kall mat en sommardag

  4. 4
    Classic Legendary Food Jar 0,94 L

    Stanley Classic 0,94 L

    Bäst för två som delar en gryta

  5. 5
    Stainless King Food Jar 0,5 L med sked

    Thermos King 0,5 L

    Bäst mynning för pengarna

Se alla testvinnare

Samma serie lovar 7 timmar på 0,4 liter och 20 på 0,94

Det tal varje tillverkare lyfter fram beskriver till stor del hur mycket mat som får plats i burken.

Varje mattermos säljs på hur många timmar maten håller sig varm. Talet ser ut att beskriva isoleringen och beskriver till stor del något annat: hur stor burken är.

Det syns tydligast inuti en enda produktserie, där vakuumet och konstruktionen är desamma i alla storlekar. Stanley Classic Legendary lovar 7 timmar på 0,4 liter och 20 på 0,94, alltså nästan tre gånger så länge.

BurkVolymUtlovat varmTimmar per liter
Stanley Classic0,4 l7 timmar17,5
Stanley Classic0,7 l15 timmar21,4
Stanley Classic0,94 l20 timmar21,3
Thermos Stainless King0,5 l7 timmar14,0
Thermos Stainless King0,71 l14 timmar19,7

Två tillverkare, två serier, samma mönster: ungefär dubbla volymen ger ungefär dubbla timtalet. Förklaringen är att värmen sitter i massan. En stor gryta står varm längre än en liten, och den yta som släpper ut värmen växer långsammare än volymen gör. Wirecutter skriver det rakt ut i sitt test av Stanley Classic på 17 oz: larger volumes of liquid take longer to cool.

Räkna timmar per liter, så står burkarna på samma skala. Räknat så spänner jämförelsen från 12,0 till 21,4, och ordningen kastas om: den lilla Primus Flinta ligger sist av alla i råa timmar och trea per liter.

Det praktiska rådet följer direkt. Köp inte en större burk för att få fler timmar, för timmarna gäller en full burk. Serious Eats mätte fjorton burkar och rekommenderar en i samma storlek som portionen du brukar äta, eftersom luftrummet ovanför maten kyler snabbare än maten själv.

Jämför alla tio

Samma kriterier och samma viktning för alla tio burkarna. De två rader som avgör mest är timmarna per liter och gram per liter.

Jämför
Stainless King Food Jar 710 ml
ThermosThermos King 0,71 L
Classic Legendary Food Jar 0,7 L
StanleyStanley Classic 0,7 L
Flinta Insulated Lunch Jug 0,55 L
PrimusPrimus Flinta 0,55 L
Classic Legendary Food Jar 0,94 L
StanleyStanley Classic 0,94 L
Stainless King Food Jar 0,5 L med sked
ThermosThermos King 0,5 L
Flinta Insulated Lunch Jug 0,4 L
PrimusPrimus Flinta 0,4 L
Foodie Mattermos 0,5 L
VildmarkVildmark Foodie 0,5 L
Food Flask 400 ml
Black+BlumBlack+Blum 400 ml
Mattermos 473 ml
SmartaSakerSmartaSaker 473 ml
Classic Legendary Food Jar 0,4 L med spork
StanleyStanley Classic 0,4 L
UtmärktBäst i testBäst premiumRedaktionens valBäst för två som delar en grytaBäst mynning för pengarnaBäst budgetBilligast varma lunchenBäst för den som glömmer besticketBäst för den breda öppningenBäst för Stanley-ägaren
Betyg9,28,68,68,28,07,67,37,06,86,4
Pris539 kr595 kr499 kr695 kr349 kr449 kr195 kr353 kr345 kr500 kr
ButikScandinavian OutdoorAstroSwedenPrimusAstroSwedenAstroSwedenPrimusAstroSwedenProffsmagasinetSmartaSakerCoffee Friend
Volym0,71 l0,7 l0,55 l0,94 l0,5 l0,4 l0,5 l0,4 l0,473 l0,4 l
Varm14 h15 h10 h20 h7 h8 h6 h6 h7 h7 h
Varm/l19,7 h/l21,4 h/l18,2 h/l21,3 h/l14,0 h/l20,0 h/l12,0 h/l15,0 h/l14,8 h/l17,5 h/l
Kall24 h18 h28 h24 h9 h17 h8 h8 h25 h7 h
Vikt400 g622 g291 g730 g330 g259 g490 g340 g
g/l563 g/l889 g/l529 g/l777 g/l660 g/l648 g/l1 036 g/l850 g/l
Ø95 mm100 mm90 mm101 mm95 mm90 mm118 mm107 mm
Höjd185 mm200 mm146 mm264 mm140 mm116 mm121 mm135 mm
MaterialRostfritt stål, elektropolerad insida18/8 rostfritt stålRostfritt stål, silikonsleeve18/8 rostfritt stålRostfritt stål, vakuumisoleratRostfritt stål, silikonsleeve18/8 rostfritt stålRostfritt stål, silikontätningLivsmedelsklassat rostfritt stål18/8 rostfritt stål, BPA-fri
SkedJa, vikbarNejNejNejJa, vikbarNejJa, träfiberblandningNejJa, spork i stål
AnnonsSe pris, Thermos Stainless King Food Jar 710 mlSe pris, Stanley Classic Legendary Food Jar 0,7 LSe pris, Primus Flinta Insulated Lunch Jug 0,55 LSe pris, Stanley Classic Legendary Food Jar 0,94 LSe pris, Thermos Stainless King Food Jar 0,5 L med skedSe pris, Primus Flinta Insulated Lunch Jug 0,4 LSe pris, Vildmark Foodie Mattermos 0,5 LSe pris, Black+Blum Food Flask 400 mlSe pris, SmartaSaker Mattermos 473 mlSe pris, Stanley Classic Legendary Food Jar 0,4 L med spork

Priser kontrollerade 2026-08-20 hos den butik vi länkar till och kan ha ändrats sedan dess.

Recensioner av varje burk

Vad varje burk gör bra, var den går sönder i argumentet, och vem som ska köpa den.

Stainless King Food Jar 710 ml
9,2/10Testbetyg539 krhos Scandinavian OutdoorAnnons · Scandinavian OutdoorKöp hos Scandinavian Outdoor, Thermos Stainless King Food Jar 710 ml

1. Thermos Stainless King Food Jar 710 ml

19,7 timmars värme per liter för 539 kronor.

Bäst i test 2026
4,6

Thermos Stainless King 710 ml kostar 539 kronor och håller maten varm i 14 timmar. Räknat per liter är det 19,7 timmar, näst mest av burkarna i jämförelsen.

Det som gör den till vinnare är att den inte betalar för värmen med vikt. 400 gram tom på 0,71 liter betyder att du bär 563 gram stål per liter mat, medan Stanleys burk med i praktiken samma volym väger 622 gram och alltså 889 per liter. Skillnaden är 222 gram i väskan varje dag, för en timme mindre värme.

Två oberoende provningar har mätt just den här burken, vilket ingen annan här kan säga. Serious Eats fyllde fjorton burkar med kokande soppa och mätte varje timme: Stainless King låg på 172 °F efter en timme och höll sig över matsäkert till femtimmarsstrecket, alltså i topp tre av fjorton. Friluftsfrämjandet mätte systermodellen på 470 ml till 75 °C efter fyra timmar. Betyget vilar alltså inte bara på vad Thermos själva lovar.

Locket är två delar, och den yttre är en isolerad skål i stål. Det låter som en detalj tills soppan är åttio grader het. Då är det skillnaden mellan att äta direkt och att vänta tjugo minuter med burken öppen, vilket är precis vad som får värmen att gå ut. Den vikbara skeden sitter i locket och följer med av sig själv.

Det du inte får är ett mått på mynningen. Thermos skriver `extra wide mouth` i ord och lämnar siffran, och mynningen är enligt Serious Eats mätning den egenskap som förutsäger värmen bäst. Utsidan är dessutom hal, och köpare hos butiken skriver att den är besvärlig att vrida upp med handskar på.

Köp den här. Vill du ha mat åt två tar du Stanley Classic 0,94 för 695 kronor och accepterar 730 gram tomvikt; ska du bara få soppa till lunchen och priset avgör räcker Vildmark Foodie för 195.

Värmen per liter
4,5/5
Portionen den är byggd för
5,0/5
Vikten du bär
5,0/5
Kylan den lovar
4,5/5
Härlett prisvärde
4,0/5
Vårt betyg4,6/5

Fördelar

  • 14 timmars värme på 0,71 liter, alltså 19,7 timmar per liter och näst mest i jämförelsen
  • 400 gram tom, vilket är 222 gram mindre än Stanleys burk med samma volym
  • Serious Eats mätte den till 172 °F efter en timme och över gränsen till femtimmarsstrecket
  • Friluftsfrämjandet mätte systermodellen till 75 °C efter fyra timmar
  • Ytterlocket är en skål i stål, så du slipper äta ur burken när soppan är för het
  • Vikbar sked sitter i locket och går inte att glömma hemma
  • Fem års garanti på vakuumisoleringen, längst av alla här

Nackdelar

  • Halvlitersmodellen i samma serie lovar bara 7 timmar, så köp inte den om du vill ha det här talet
  • Thermos publicerar inget mått på mynningen, som är den egenskap mätningarna pekar ut som avgörande
  • Elektropolerad utsida är hal, och recensenter hos butiken skriver att den är svår att öppna med handskar
  • Kyltalet på 24 timmar gäller svalt innehåll och inte matsäker kyla, som ingen burk i någon provning klarat mer än två timmar
Volym
0,71 l
Timmar varm
14 h
Timmar varm per liter
19,7 h/l
Timmar kall
24 h
Vikt
400 g
Gram per liter
563 g/l
Diameter
95 mm
Höjd
185 mm
Material
Rostfritt stål, elektropolerad insida
Sked ingår
Ja, vikbar
Locket som kopp
Ja, isolerad stålskål
Garanti
5 år på vakuumisoleringen
Artikelnummer
SK3020
Classic Legendary Food Jar 0,7 L
8,6/10Testbetyg595 krhos AstroSwedenAnnons · AstroSwedenKöp hos AstroSweden, Stanley Classic Legendary Food Jar 0,7 L

2. Stanley Classic Legendary Food Jar 0,7 L

21,4 timmars värme per liter, mest i jämförelsen.

Bäst premium
4,3

Stanley Classic Legendary Food Jar 0,7 L kostar 595 kronor och lovar 15 timmars värme. Per liter är det 21,4 timmar, mest av alla burkar i jämförelsen.

Den är byggd i 18/8 rostfritt stål rakt igenom och tål maskindisk, vilket bara hälften av burkarna här gör. Det låter litet och avgör hur länge du orkar använda den: en mattermos som ska diskas för hand efter varje gryta blir stående i skåpet i mars.

Priset för toppvärmen står på vågen. 622 gram tom är 889 gram stål per liter mat, och Thermos vinnare gör i praktiken samma volym på 563. Du bär alltså ett kvarts kilo extra varje dag för en timmes längre värme, och den timmen ligger i änden av dygnet där lunchen redan är uppäten.

Kylsidan är fältets svagaste per liter bland dem som anger något alls. 18 timmar på 0,7 liter är 25,7 per liter, mot Primus Flinta 0,55 som lovar 50,9. Ska burken bära en sallad genom en sommardag finns bättre val.

Köp den om den ska hålla i tio år och stå emot en betongtrappa på vägen. Vill du ha samma volym lättare och billigare tar du Thermos Stainless King för 539 kronor.

Värmen per liter
5,0/5
Portionen den är byggd för
5,0/5
Vikten du bär
3,0/5
Kylan den lovar
4,0/5
Härlett prisvärde
4,0/5
Vårt betyg4,3/5

Fördelar

  • 15 timmars värme på 0,7 liter, alltså 21,4 per liter och mest i jämförelsen
  • 18/8 rostfritt stål rakt igenom, både hölje och insida
  • Locket fungerar som kopp, så du kan hälla upp en portion i taget och hålla resten varm
  • Tål maskindisk, vilket bara hälften av burkarna här gör
  • Serious Eats testade serien och kallade Stanleys stora modell den enda över 16 oz som höll värmen i mer än tre timmar

Nackdelar

  • 622 gram tom är 222 gram mer än Thermos burk med samma volym, alltså märkbart i en väska varje dag
  • 595 kronor för 0,7 liter mot Thermos 539 för 0,71, och Thermos har mätts av två provningar
  • Stanley publicerar inget mynningsmått för den här storleken
  • 18 timmar kall är minst per liter av de burkar som anger ett kyltal
Volym
0,7 l
Timmar varm
15 h
Timmar varm per liter
21,4 h/l
Timmar kall
18 h
Vikt
622 g
Gram per liter
889 g/l
Diameter
100 mm
Höjd
200 mm
Material
18/8 rostfritt stål
Sked ingår
Nej
Locket som kopp
Ja
Tål maskindisk
Ja
Flinta Insulated Lunch Jug 0,55 L
8,6/10Testbetyg499 krhos PrimusAnnons · PrimusKöp hos Primus, Primus Flinta Insulated Lunch Jug 0,55 L

3. Primus Flinta Insulated Lunch Jug 0,55 L

28 timmars kyla, längst av alla här.

Redaktionens val
4,3

Primus Flinta Insulated Lunch Jug 0,55 L kostar 499 kronor och lovar 28 timmars kyla. Det är 50,9 timmar per liter, nästan dubbelt mot näst bästa burk i jämförelsen.

Den är samtidigt lättast av allihop räknat på vad den bär: 291 gram tom för 0,55 liter är 529 gram stål per liter mat, mot vinnarens 563 och Stanleys 889. Den som cyklar till jobbet med lunchen i ryggsäcken märker det varje dag.

Konstruktionen är den enda i jämförelsen som växer på rätt ledd. Flinta 0,4 och 0,55 har exakt samma ytterdiameter, 90 millimeter, och skiljer sig bara på höjden: 116 mot 146. Du får alltså 150 milliliter mer mat utan att mynningen blir bredare, och mynningen är enligt Serious Eats mätning över tio burkar det som avgör hur snabbt värmen går ut. Alla andra serier här blir bredare när de blir större.

Värmesidan är däremot medelmåttig. 10 timmar på 0,55 liter är 18,2 per liter, och tre burkar i jämförelsen ligger över 20. Det räcker med god marginal för en lunch, men den som fyller på morgonen och äter sent på kvällen ska titta på Stanley eller Thermos.

Priset är det verkliga argumentet emot. 907 kronor per liter är näst dyrast här, och Thermos vinnare ger dig 160 milliliter mer för 40 kronor mindre.

Köp den om det oftast är sallad, kvarg eller pastasallad i burken och den ska bäras långt. Ska den bära varm gryta i första hand tar du Thermos Stainless King i stället.

Värmen per liter
4,0/5
Portionen den är byggd för
5,0/5
Vikten du bär
5,0/5
Kylan den lovar
5,0/5
Härlett prisvärde
3,0/5
Vårt betyg4,3/5

Fördelar

  • 28 timmars kyla på 0,55 liter, alltså 50,9 per liter och nästan dubbelt mot näst bästa burk
  • 291 gram tom är lättast per liter av allihop, 529 gram stål per liter mat
  • Samma ytterdiameter som lillebror på 0,4 liter men 30 mm högre, alltså mer mat utan bredare mynning
  • Silikonsleeve runt höljet ger grepp när händerna är kalla eller blöta
  • Primus publicerar diameter, höjd, nettovikt och GTIN i samma tabell, vilket ingen annan tillverkare här gör
  • Fri från PFAS enligt tillverkaren

Nackdelar

  • 499 kronor för 0,55 liter är 907 kronor per liter, alltså näst dyrast räknat på volym
  • 10 timmars värme är under snittet per liter, och tre burkar här ligger över 20
  • Inget lock som fungerar som skål, så du äter ur burken
  • Ingen sked ingår, till skillnad från fem av burkarna här
Volym
0,55 l
Timmar varm
10 h
Timmar varm per liter
18,2 h/l
Timmar kall
28 h
Vikt
291 g
Gram per liter
529 g/l
Diameter
90 mm
Höjd
146 mm
Material
Rostfritt stål, silikonsleeve
Sked ingår
Nej
Locket som kopp
Nej
Artikelnummer
P745060
GTIN
7330033003550
Classic Legendary Food Jar 0,94 L
8,2/10Testbetyg695 krhos AstroSwedenAnnons · AstroSwedenKöp hos AstroSweden, Stanley Classic Legendary Food Jar 0,94 L

4. Stanley Classic Legendary Food Jar 0,94 L

20 timmars värme och mat åt två.

4,1

Stanley Classic Legendary Food Jar 0,94 L kostar 695 kronor och rymmer nästan en liter. Med 20 timmars utlovad värme är den den enda burken här som räcker till mat åt två.

Räknat per liter är det 21,3 timmar, i praktiken jämsides med systermodellen på 0,7 liter. Att den ändå lovar fem timmar mer i absoluta tal är hela sidans fynd i en enda produkt: talet växer med volymen, inte med isoleringen.

Priset per liter går åt andra hållet än prislappen antyder. 695 kronor för 0,94 liter är 739 per liter, alltså billigast av Stanleys tre storlekar. 0,4-litersmodellen kostar 1 250 kronor per liter. Den som verkligen fyller burken får mest mat per krona här.

Och det är villkoret som avgör allt. 730 gram tom är tyngst i jämförelsen, och en burk som bara är halvfull har luft ovanför maten som kyler den fortare. Serious Eats rekommendation efter fjorton mätta burkar var att välja en i samma storlek som portionen du brukar äta, vilket betyder att den här är fel köp för en person.

Är ni två som delar en gryta, eller packar du mat åt ett barn och dig själv i samma burk, är det den här. Äter du ensam tar du Thermos Stainless King på 0,71 liter och sparar 156 kronor och 330 gram.

Värmen per liter
5,0/5
Portionen den är byggd för
3,0/5
Vikten du bär
4,0/5
Kylan den lovar
4,0/5
Härlett prisvärde
4,0/5
Vårt betyg4,1/5

Fördelar

  • 20 timmars värme på 0,94 liter, alltså 21,3 per liter och näst mest i jämförelsen
  • 739 kronor per liter är billigast av Stanleys tre storlekar
  • Locket är en kopp, vilket betyder något först när två ska dela på innehållet
  • Tål maskindisk
  • Serious Eats kallade Stanleys stora modell den enda över 16 oz som höll soppan varm i mer än tre timmar

Nackdelar

  • 730 gram tom, alltså tyngst i jämförelsen och märkbart i en ryggsäck
  • 0,94 liter är för mycket för en person, och en halvfylld burk tappar värmen fortare än en full
  • 695 kronor är högsta prislappen här
  • Stanley publicerar inget mynningsmått
Volym
0,94 l
Timmar varm
20 h
Timmar varm per liter
21,3 h/l
Timmar kall
24 h
Vikt
730 g
Gram per liter
777 g/l
Diameter
101 mm
Höjd
264 mm
Material
18/8 rostfritt stål
Sked ingår
Nej
Locket som kopp
Ja
Tål maskindisk
Ja
Mått
120 × 101 × 264 mm
Stainless King Food Jar 0,5 L med sked
8,0/10Testbetyg349 krhos AstroSwedenAnnons · AstroSwedenKöp hos AstroSweden, Thermos Stainless King Food Jar 0,5 L med sked

5. Thermos Stainless King Food Jar 0,5 L med sked

7 centimeters mynning, smalast av alla här.

4,0

Thermos Stainless King 0,5 L kostar 349 kronor och är den enda burken här vars mynning är utmätt och smal: 70 millimeter.

Det är värt mer än timtalet antyder. Serious Eats mätte tio burkar och fann att mynningens diameter förutsäger temperaturen bättre än volymen gör: de smalaste låg på 175 °F efter en timme, de bredaste på 147. Den här är smalast av de tre burkar i jämförelsen där måttet över huvud taget publiceras.

Tillverkarens eget timtal är samtidigt fältets näst svagaste. 7 timmar på en halvliter är 14,0 per liter, och systermodellen på 0,71 liter lovar 19,7 för 190 kronor mer. Kyltalet är ännu tunnare: 9 timmar mot Primus Flintas 28 på ungefär samma volym.

De två uppgifterna pekar åt olika håll, och det är just den motsättningen som gör den intressant. Butiken sätter dessutom en fotnot vid båda talen som säger att de beror på omgivningens temperatur och på öppningens storlek, och det är den enda säljaren i jämförelsen som skriver ut att talet har villkor.

Skeden ligger vikt i locket och ytterlocket är en kopp, så du kan hälla upp en portion och låta resten stå kvar.

Köp den om lunchen äts inom fem timmar och 349 kronor är rätt prislapp. Fylls burken på morgonen och äts efter arbetsdagens slut tar du 0,71-litersmodellen för 539.

Värmen per liter
3,0/5
Portionen den är byggd för
5,0/5
Vikten du bär
4,5/5
Kylan den lovar
3,0/5
Härlett prisvärde
4,5/5
Vårt betyg4,0/5

Fördelar

  • Mynningen är 7 centimeter, smalast av de tre burkar där måttet publiceras
  • 349 kronor är 698 per liter, alltså bland de billigaste räknat på volym
  • 330 gram tom på en halvliter, lättare än allt utom Primus två
  • Vikbar sked sitter i locket, och ytterlocket fungerar som kopp
  • Butiken skriver ut att timtalen beror på omgivningens temperatur och öppningens storlek, vilket ingen annan gör

Nackdelar

  • 7 timmars värme är 14,0 per liter, alltså näst lägst i jämförelsen
  • 9 timmar kall är lägst per liter av burkarna som anger ett kyltal, mot Primus Flintas 50,9
  • Systermodellen på 0,71 liter lovar dubbelt så många timmar för 190 kronor mer
  • Samma hala elektropolerade utsida som den större modellen
Volym
0,5 l
Timmar varm
7 h
Timmar varm per liter
14,0 h/l
Timmar kall
9 h
Vikt
330 g
Gram per liter
660 g/l
Diameter
95 mm
Höjd
140 mm
Mynning
70 mm
Material
Rostfritt stål, vakuumisolerat
Sked ingår
Ja, vikbar
Locket som kopp
Ja
Flinta Insulated Lunch Jug 0,4 L
7,6/10Testbetyg449 krhos PrimusAnnons · PrimusKöp hos Primus, Primus Flinta Insulated Lunch Jug 0,4 L

6. Primus Flinta Insulated Lunch Jug 0,4 L

259 gram, lättast i jämförelsen.

Bäst budget
3,8

Primus Flinta Insulated Lunch Jug 0,4 L kostar 449 kronor och väger 259 gram tom, vilket är lättast i jämförelsen.

Ställd mot Stanley Classic på exakt samma 0,4 liter blir den ett av de tydligaste valen på hela sidan. Stanley kostar 500 kronor, väger 340 gram och lovar 7 timmars värme och 7 timmars kyla. Primus kostar 449, väger 259 gram och lovar 8 timmar varm och 17 kall. Femtio kronor billigare, 81 gram lättare, en timme längre värme och 10 timmar mer kyla. Samma volym, ingen egenskap där den dyrare vinner.

Silikonsleeven runt höljet är skälet den går att öppna med kalla händer. En burk i blankt stål som stått i en ryggsäck i minusgrader är hal på ett sätt man inte tänker på förrän man står ute och ska vrida upp locket.

Det du betalar är kronor per liter. 1 123 per liter är näst dyrast här, och Thermos vinnare ger dig 310 milliliter mer för 90 kronor mer. Den som bara vill ha mycket mat billigt är på fel rad.

Och 0,4 liter är verkligen 0,4 liter. Det är en soppa eller en portion gryta utan tillbehör, inte en måltid för någon som är hungrig efter en dag ute.

Köp den om burken ska bäras långt och lunchen är lagom stor. Ska det vara mat på riktigt tar du Flinta 0,55 för 50 kronor mer, som är samma burk 30 millimeter högre.

Värmen per liter
4,5/5
Portionen den är byggd för
3,5/5
Vikten du bär
4,5/5
Kylan den lovar
4,5/5
Härlett prisvärde
2,0/5
Vårt betyg3,8/5

Fördelar

  • 259 gram tom, alltså lättast av alla burkar i jämförelsen
  • 8 timmars värme på 0,4 liter är 20,0 per liter, tredje bäst här
  • 17 timmars kyla är 42,5 per liter, näst mest efter systermodellen
  • Femtio kronor billigare och 81 gram lättare än Stanleys burk med exakt samma volym, med en timmes längre värme
  • Ø 90 × 116 millimeter får plats i en ryggsäcks flaskficka
  • Primus anger diameter, höjd, nettovikt och GTIN, vilket ingen annan tillverkare här gör

Nackdelar

  • 1 123 kronor per liter är näst dyrast räknat på volym
  • 0,4 liter räcker till en mindre lunch, inte till en gryta med tillbehör
  • Ingen sked och inget lock som fungerar som skål
  • Primus publicerar inget mynningsmått
Volym
0,4 l
Timmar varm
8 h
Timmar varm per liter
20,0 h/l
Timmar kall
17 h
Vikt
259 g
Gram per liter
648 g/l
Diameter
90 mm
Höjd
116 mm
Material
Rostfritt stål, silikonsleeve
Sked ingår
Nej
Locket som kopp
Nej
Fri från PFAS
Ja, enligt tillverkaren
Artikelnummer
P745030
GTIN
7330033003499
Foodie Mattermos 0,5 L
7,3/10Testbetyg195 krhos AstroSwedenAnnons · AstroSwedenKöp hos AstroSweden, Vildmark Foodie Mattermos 0,5 L

7. Vildmark Foodie Mattermos 0,5 L

En halvliter varm mat för 195 kronor.

3,6

Vildmark Foodie 0,5 L kostar 195 kronor och är billigast i jämförelsen. Per liter är det 390 kronor, mot vinnarens 759.

Den är byggd i 18/8 rostfritt stål, alltså samma legering som Stanleys burkar för tre gånger pengarna, och en halvliter är en riktig portion soppa. För någon som vill ha varm mat på jobbet och inte har tänkt betala femhundra kronor för det gör den jobbet.

Sedan slutar likheterna. 6 timmars utlovad värme på en halvliter är 12,0 per liter, lägst i jämförelsen, och kyltalet på 8 timmar är också sist. Primus Flinta lovar 28 timmar kall på ungefär samma volym, alltså tre och en halv gånger.

Sex timmar räcker ändå till det de flesta använder en mattermos till. Fyller du klockan sju på morgonen äter du senast klockan ett, och det är lunch. Det som inte fungerar är kvällsskiftet, den långa vandringen eller salladen som ska stå kall genom en sommardag.

AstroSweden anger varken vikt eller mått, så burken bär inget viktbetyg och tabellen står tom på fyra rader.

Köp den om priset avgör och lunchen äts inom sex timmar. Vill du ha en burk som klarar en hel arbetsdag kostar Thermos Stainless King 0,5 L 154 kronor mer.

Värmen per liter
2,0/5
Portionen den är byggd för
5,0/5
Vikten du bär
Kylan den lovar
3,0/5
Härlett prisvärde
5,0/5
Vårt betyg3,6/5

Fördelar

  • 195 kronor är 390 per liter, alltså billigast i jämförelsen med god marginal
  • 0,5 liter räcker till en portion soppa eller gryta
  • 18/8 rostfritt stål, samma legering som burkar för tre gånger pengarna
  • Bred öppning som går att äta direkt ur och skura ur efteråt

Nackdelar

  • 6 timmars värme är 12,0 per liter, alltså lägst i jämförelsen
  • 8 timmars kyla är också lägst, mot Primus Flintas 28 på ungefär samma volym
  • Varken tillverkaren eller butiken publicerar nettovikt, så burken bär inget viktbetyg
  • Ingen uppgift om mynningens diameter, om sked eller om locket fungerar som kopp
Volym
0,5 l
Timmar varm
6 h
Timmar varm per liter
12,0 h/l
Timmar kall
8 h
Vikt
Gram per liter
Diameter
Höjd
Material
18/8 rostfritt stål
Sked ingår
Food Flask 400 ml
7,0/10Testbetyg353 krhos ProffsmagasinetAnnons · ProffsmagasinetKöp hos Proffsmagasinet, Black+Blum Food Flask 400 ml

8. Black+Blum Food Flask 400 ml

Sked i träfiber sitter fast i stretchbandet.

3,5

Black+Blum Food Flask 400 ml kostar 353 kronor hos Proffsmagasinet och löser ett problem ingen annan burk här tar tag i: skeden.

Den sitter i ett stretchband utanpå burken i stället för nedstoppad i locket. Skillnaden märks den dag du diskat locket separat och ställt tillbaka det tomt. En sked i ett gummiband syns, en sked i ett lock gör det inte. Locket är läcksäkert med silikontätning, och bara det rostfria stålet rör maten.

Värmen är sedan tredje sämst i jämförelsen. 6 timmar på 0,4 liter är 15,0 per liter, och Primus Flinta på exakt samma volym lovar 8 timmar varm och 17 kall för 96 kronor mer. Räknar du på vad burken gör i stället för vad den kostar är det ingen jämn match.

Varken Black+Blum eller butiken anger nettovikt, så vad du faktiskt bär går inte att jämföra med de andra. Burken står utan viktbetyg och fyra rader i tabellen är tomma.

Köp den om designen betyder något och du vill ha besticket löst från locket. Bryr du dig mest om att maten är varm när du öppnar den tar du Primus Flinta 0,4 L för 449 kronor.

Värmen per liter
3,0/5
Portionen den är byggd för
3,5/5
Vikten du bär
Kylan den lovar
4,0/5
Härlett prisvärde
4,0/5
Vårt betyg3,5/5

Fördelar

  • Skeden i träfiberblandning hålls på plats av ett stretchband utanpå burken, så den går inte att glömma
  • Läcksäkert lock med silikontätning, och bara stålet kommer i kontakt med maten
  • 8 timmars kyla på 0,4 liter är 20,0 per liter, alltså mitten av fältet
  • 353 kronor hos Proffsmagasinet mot 399 i tillverkarens rekommenderade pris

Nackdelar

  • 6 timmars värme på 0,4 liter är 15,0 per liter, alltså tredje lägst
  • Varken Black+Blum eller butiken publicerar nettovikt, så burken bär inget viktbetyg
  • 0,4 liter räcker till en mindre lunch
  • Primus Flinta kostar 96 kronor mer på samma volym och lovar två timmar mer värme och nio timmar mer kyla
Volym
0,4 l
Timmar varm
6 h
Timmar varm per liter
15,0 h/l
Timmar kall
8 h
Vikt
Gram per liter
Diameter
Höjd
Material
Rostfritt stål, silikontätning
Sked ingår
Ja, träfiberblandning
Locket som kopp
Nej
Artikelnummer
40-421608
Mattermos 473 ml
6,8/10Testbetyg345 krhos SmartaSakerAnnons · SmartaSakerKöp hos SmartaSaker, SmartaSaker Mattermos 473 ml

9. SmartaSaker Mattermos 473 ml

25 timmars kyla och 11 centimeters mynning.

3,4

SmartaSakers mattermos på 473 milliliter kostar 345 kronor och lovar 25 timmars kyla, vilket är 52,9 timmar per liter och mest i jämförelsen.

Den är också den enda burken här vars säljare publicerar mynningens diameter för hela sortimentet: 8,5 centimeter på 237 ml, 11 på 473 och 12,7 på 946. Det gör den till den mest granskningsbara produkten på sidan, och granskningen faller ut till dess nackdel.

Elva centimeters mynning är 57 procent bredare än de 7 centimeter Thermos och Stanley anger på ungefär samma volym, och alla tre lovar exakt sju timmars värme. Serious Eats mätte tio burkar och fann att bredare mynning gav lägre temperatur redan efter en timme, 147 °F mot 175. Tre burkar med samma löfte och så olika hål kan inte alla stämma, och den breda är den som ska misstänkas.

Vikten är det andra problemet. 490 gram för 473 milliliter är 1 036 gram stål per liter mat, alltså nästan dubbelt mot Primus Flinta 0,55. Den breda och låga formen är tung på ett sätt en smal och hög inte är.

Det du får för det är en burk som är verkligt enkel att fylla, äta ur och skura ren, och en kyla som inget annat här kommer nära.

Köp den om det oftast är kall mat i burken och den breda öppningen är värd vikten. Ska maten vara varm tar du Thermos Stainless King 0,5 L för fyra kronor mer.

Värmen per liter
3,0/5
Portionen den är byggd för
4,0/5
Vikten du bär
2,0/5
Kylan den lovar
5,0/5
Härlett prisvärde
4,0/5
Vårt betyg3,4/5

Fördelar

  • 25 timmars kyla på 473 ml är 52,9 per liter, högst i jämförelsen
  • Mynningens diameter står utskriven, 11 centimeter, vilket bara två andra burkar här har
  • Bred mynning gör den lätt att fylla, äta ur och skura ren efteråt
  • 345 kronor är 729 per liter, alltså under snittet
  • Butiken publicerar vikt, mått och mynning för alla tre storlekar i sortimentet

Nackdelar

  • 490 gram på 473 ml är 1 036 gram per liter, alltså tyngst i jämförelsen räknat på vad burken bär
  • 11 centimeters mynning är 57 procent bredare än Thermos och Stanleys 7 centimeter på ungefär samma volym, och burken lovar ändå exakt lika många timmar
  • 7 timmars värme är 14,8 per liter, alltså i den nedre halvan
  • Ingen tillverkare anges, så det finns ingen produktdokumentation utanför butikens egen text
Volym
0,473 l
Timmar varm
7 h
Timmar varm per liter
14,8 h/l
Timmar kall
25 h
Vikt
490 g
Gram per liter
1 036 g/l
Diameter
118 mm
Höjd
121 mm
Mynning
110 mm
Material
Livsmedelsklassat rostfritt stål
Sked ingår
Nej
Locket som kopp
Nej
Classic Legendary Food Jar 0,4 L med spork
6,4/10Testbetyg500 krhos Coffee FriendAnnons · Coffee FriendKöp hos Coffee Friend, Stanley Classic Legendary Food Jar 0,4 L med spork

10. Stanley Classic Legendary Food Jar 0,4 L med spork

7 centimeters mynning och spork i locket.

3,2

Stanley Classic Legendary Food Jar 0,4 L kostar 500 kronor ordinarie och har en mynning på 7 centimeter, lika smal som Thermos och smalast i den lilla storleken.

Det isolerade locket har en tryckavlastningsventil, alltså en liten ventil som släpper in luft när innehållet svalnat och dragit ihop sig. Utan den suger vakuumet fast locket, och en burk man får bända upp med en gaffel vid lunchbordet är en burk man slutar ta med.

Prislappen är ändå svår att försvara. Primus Flinta har exakt samma volym, kostar 449 kronor, väger 259 gram mot 340, lovar 8 timmars värme mot 7 och 17 timmars kyla mot 7. Femtio kronor billigare och bättre på varje uppgift som går att jämföra.

Kyltalet är det som sticker ut mest. Sju timmar kall är samma tal som sju timmar varm, medan resten av jämförelsen lovar två till fyra gånger mer kyla än värme. Primus Flinta 0,55 säger 10 timmar varm och 28 kall. Stanley bygger burken för varm mat och gör inget anspråk på den andra halvan.

1 250 kronor per liter är dyrast på sidan. Du betalar för namnet på burken och för att den ska överleva att tappas i betong, vilket den enligt Serious Eats tapptest gör.

Köp den om Stanley är märket du vill ha och burken ska hålla i decennier. Vill du ha samma volym varmare, kallare, lättare och billigare tar du Primus Flinta 0,4 L.

Värmen per liter
4,0/5
Portionen den är byggd för
3,5/5
Vikten du bär
3,0/5
Kylan den lovar
3,0/5
Härlett prisvärde
2,0/5
Vårt betyg3,2/5

Fördelar

  • Mynningen är 7 centimeter, alltså lika smal som Thermos och smalast i den lilla storleken
  • Isolerat lock med tryckavlastningsventil, som gör burken lättare att öppna när innehållet svalnat
  • Spork i rostfritt stål sitter i ett fäste på sidan
  • 18/8 rostfritt stål och BPA-fri enligt tillverkaren

Nackdelar

  • 500 kronor ordinarie för 0,4 liter är 1 250 per liter, alltså dyrast i jämförelsen
  • Primus Flinta kostar 50 kronor mindre på samma volym och lovar en timme mer värme, tio timmar mer kyla och väger 81 gram mindre
  • 7 timmars kyla är samma tal som värmen, vilket är ovanligt lågt, och resten av fältet lovar två till fyra gånger mer kyla än värme
  • 340 gram på 0,4 liter är 850 gram per liter, alltså tungt för storleken
Volym
0,4 l
Timmar varm
7 h
Timmar varm per liter
17,5 h/l
Timmar kall
7 h
Vikt
340 g
Gram per liter
850 g/l
Diameter
107 mm
Höjd
135 mm
Mynning
70 mm
Material
18/8 rostfritt stål, BPA-fri
Sked ingår
Ja, spork i stål
Locket som kopp
Nej
Tål maskindisk
Ja
Tillverkningsland
Kina
GTIN
1210001901421

Värmen går ut genom hålet du äter ur

Den breda mynningen är hela poängen med en mattermos, och den är samtidigt skälet att timtalet sällan håller.

En mattermos skiljer sig från en dricktermos på en punkt: mynningen är bred, så att du får ner en gryta och kan äta direkt ur burken. Det är produktidén, och Friluftsfrämjandet formulerar priset för den.

En termos tappar det mesta av sin värme genom locket. Eftersom en mattermos har en stor öppning är det svårare att få en mattermos att hålla temperaturen under lång tid än det är med en vanlig dricktermos.

Serious Eats mätte samma sak över tio burkar och publicerade tabellen. De fyllde varje burk med kokande soppa och mätte varje timme:

Mynningens diameterSoppans temperatur efter en timme
3,25 tum175 °F
3,5 tum174–178 °F
3,75 tum170–172 °F
4,12 tum173 °F
4,25 tum157 °F
5,12 tum147 °F

De tre smalaste höll soppan över gränsen till femtimmarsstrecket. Den bredaste klarade drygt en timme. En bred mynning ger mer yta mot maten, och ytan är där värmen lämnar.

Måttet publiceras nästan aldrig. Tre av de tio burkarna här har det utskrivet någonstans, och det är butikerna som skrivit det. Tillverkarna beskriver mynningen i ord: Thermos extra wide mouth, Primus bred öppning, Stanley extra stor öppning.

Där måttet ändå finns blir jämförelsen obekväm:

BurkVolymMynningUtlovat varm
Thermos Stainless King0,5 l7,0 cm7 timmar
Stanley Classic Legendary0,4 l7,0 cm7 timmar
SmartaSaker Mattermos0,473 l11,0 cm7 timmar

Tre burkar på ungefär en halvliter, alla med samma löfte, och den tredje har ett hål som är 57 procent bredare. Enligt den enda mätning som finns kan de tre talen inte alla stämma.

Därför står mynningen i de tre burkarnas egna specifikationer och ger inga poäng här. Ett betyg hade rangordnat vilken butik som skrivit ut måttet snarare än hur burken är byggd, och sju av tio hade fått avdrag för något vi inte kunnat fastställa.

Hittar du mynningsmåttet på en produktsida är det den mest användbara siffran där. Hittar du det inte säger ytterdiametern en del: Primus två Flinta har båda 90 millimeters ytterhölje och skiljer sig bara på höjden, vilket är den konstruktion mätningen premierar.

Andra burkar vi övervägde

Åtta burkar som fanns med i urvalet men inte i rankningen, och skälet till att de föll bort.

  • PrimusFood Vacuum Bottle 1,5 Lcirka 599 kr hos PrimusRymmer 1,5 liter för 599 kronor, alltså 399 per liter och billigast per liter av allt vi tittat på. Primus egen specifikationstabell anger Ø 110 × 288 millimeter och 875 gram, men **ingen rad för hur länge maten håller sig varm**, bara meningen att den håller maten varm eller kall. Sidans tyngsta kriterium går därför inte att sätta, och i en provräkning tog den fjärdeplatsen enbart genom att slippa bära det kriteriet alls. Den som ska bära mat åt ett arbetslag har ändå ett bra köp här.
  • PrimusFood Vacuum Bottle 1,2 Lcirka 499 kr hos PrimusSamma sak som 1,5-litersmodellen och 100 kronor billigare: Ø 110 × 260 millimeter, 800 gram, 499 kronor och ingen uppgift om värmehållning i tillverkarens tabell.
  • Hydro Flask20 oz Insulated Food Jarcirka 494 kr hos Scandinavian OutdoorKostar 494 kronor och rymmer 591 milliliter. Hydro Flask anger ingen drifttid alls, bara att TempShield skyddar temperaturen i timmar. **Serious Eats mätte den till 157 °F efter en timme, näst lägst av deras tio**, med förklaringen att 4,25 tums mynning ger för mycket yta mot maten.
  • ZojirushiStainless Steel Food Jarcirka 746 krWirecutters testvinnare, som höll tomatsoppa över 60 grader i sex hela timmar, och den burk Serious Eats mätte varmast efter en timme av tio. **Går inte att köpa av en svensk på något rimligt sätt:** 0,75-litersmodellen finns på Amazon.se för 746 kronor plus 166 i frakt, såld av en irländsk återförsäljare med två exemplar i lager. Ingen svensk butik för märket.
  • Simple ModernProvision Food Jar 16 ozSerious Eats testvinnare av fjorton burkar, med toppbetyg på isolering, hållbarhet och maskindisk. Simple Modern säljer vattenflaskor i Sverige men inga matburkar, varken i handeln eller på Amazon.se.
  • UrbergVacuum Food Jar 750 mlcirka 349 kr hos OutnorthOutdoor.se utser den till bästa budgetval i sin egen genomgång. Urberg publicerar varken drifttid, vikt eller mått för modellen, så ingen av de fem kriterierna går att sätta.
  • MinilandMattermos rostfri 280 mlcirka 299 kr hos Baby VEn av de mest sålda barnburkarna. 280 milliliter är en barnportion och inte en lunch, alltså en annan vara än de tio rankade. `mattermos barn` mäter 480 sökningar i månaden, och den köparen får ett eget avsnitt i köpguiden i stället för en rad i rankningen.
  • ThermosFUNtainer Food Jar 10 ozWirecutters val för barn, och deras mätning är skälet den står här: **den höll matsäker temperatur i fyra timmar mot Zojirushis sex.** Säljs inte i svensk handel.

Köpguide

Timtalet på förpackningen mäter volymen, inte isoleringen

Det första du behöver veta är att den enda uppgift varje tillverkare lyfter fram, hur många timmar maten håller sig varm, till stor del beskriver hur stor burken är.

Stanley Classic Legendary säljs i tre storlekar med samma vakuumisolering och samma konstruktion:

ModellVolymUtlovat varm
Stanley Classic0,4 l7 timmar
Stanley Classic0,7 l15 timmar
Stanley Classic0,94 l20 timmar

Nästan tre gånger så många timmar inom en enda serie. Thermos Stainless King upprepar mönstret: Thermos Thermos King 0,5 L (349 kr) lovar 7 timmar och Thermos Thermos King 0,71 L (539 kr) lovar 14, på 42 procent mer volym.

Förklaringen är inte att den stora burken isolerar bättre, utan att det är mer mat i den. En stor gryta står varm längre än en liten av samma skäl: värmen sitter i massan, och den yta som släpper ut den växer långsammare än volymen. Wirecutter skriver det rakt ut i sitt test av Stanley Classic 17 oz: larger volumes of liquid take longer to cool.

Vill du jämföra två burkar av olika storlek delar du timtalet med volymen. Vi gör det i tabellen ovan, i raden Varm/l.

Räkna timmar per liter i stället

Samma fält, samma tal, delat med volymen:

BurkVolymVarmTimmar per liter
Stanley Classic 0,7 l0,7 l15 h21,4
Stanley Classic 0,94 l0,94 l20 h21,3
Primus Flinta 0,4 l0,4 l8 h20,0
Thermos King 0,71 l0,71 l14 h19,7
Primus Flinta 0,55 l0,55 l10 h18,2
Stanley Classic 0,4 l0,4 l7 h17,5
SmartaSaker 473 ml0,473 l7 h14,8
Thermos King 0,5 l0,5 l7 h14,0
Vildmark Foodie 0,5 l0,5 l6 h12,0

Nu står burkarna på samma skala, och spridningen är nästan dubbel: 12,0 mot 21,4. Det är den siffran som beskriver hur väl vakuumet gör sitt jobb.

Ordningen kastas dessutom om. Räknat i råa timmar ligger den lilla Primus Primus Flinta 0,4 L (449 kr) sist av alla med sina 8 timmar. Räknat per liter ligger den trea.

Köp aldrig större än du fyller

Det följer direkt av allt ovan, och det är rådet som sparar mest pengar i hela guiden.

Serious Eats mätte fjorton burkar och deras slutsats var att man ska välja en i samma storlek som portionen man brukar äta. Skälet är luften: en burk som är halvfull har ett luftrum ovanför maten, och luften kyler betydligt fortare än maten själv gör.

En literburk fylld med en portion soppa håller alltså värmen sämre än en halvliters som är full, trots att literburkens förpackning lovar tjugo timmar och halvliterns sju. Du betalar mer, bär mer och får kallare mat.

Portionen du brukar ätaStorlek
En mindre lunch, soppa utan tillbehör0,4 l
En hel portion gryta eller pasta0,5–0,7 l
Mat åt två, eller en riktigt hungrig0,94 l
Ett arbetslag eller en familj1,2–1,5 l

Värmen går ut genom hålet du äter ur

Här ligger kategorins verkliga motsättning, och ingen av de svenska jämförelserna tar tag i den.

En mattermos skiljer sig från en dricktermos på exakt en punkt: mynningen är bred, så att du får ner en gryta och kan äta direkt ur burken med sked. Det är hela produktidén. Och Friluftsfrämjandet formulerar priset för den:

En termos tappar det mesta av sin värme genom locket. Eftersom en mattermos har en stor öppning är det svårare att få en mattermos att hålla temperaturen under lång tid än det är med en vanlig dricktermos.

Serious Eats mätte samma sak över tio burkar och publicerade tabellen:

DiameterSoppans temperatur efter en timme
3,25 tum175 °F
3,5 tum174–178 °F
3,75 tum170–172 °F
4,12 tum173 °F
4,25 tum157 °F
5,12 tum147 °F

De tre smalaste höll soppan matsäker till femtimmarsstrecket. Den bredaste klarade drygt en timme.

Tre burkar, samma löfte, ett dubbelt så stort hål

Problemet är att nästan ingen publicerar måttet. Tre av tio butiker gör det, och ingen tillverkare alls. Thermos skriver extra wide mouth, Primus bred öppning, Stanley extra stor öppning, alla i ord och ingen i millimeter.

Där måttet ändå finns blir jämförelsen obekväm:

BurkVolymMynningUtlovat varm
Thermos Thermos King 0,5 L (349 kr)0,5 l7,0 cm7 timmar
Stanley Stanley Classic 0,4 L (500 kr)0,4 l7,0 cm7 timmar
SmartaSaker SmartaSaker 473 ml (345 kr)0,473 l11,0 cm7 timmar

Tre burkar på ungefär en halvliter, alla med samma löfte, och den tredje har ett hål som är 57 procent bredare. Enligt den enda mätning som finns kan de tre talen inte alla stämma, och det är den breda som ska misstänkas.

Slutsatsen för dig som handlar: hittar du mynningsmåttet är det den mest användbara siffran på hela produktsidan. Hittar du det inte säger burkens ytterdiameter en del. Primus Primus Flinta 0,55 L (499 kr) och den mindre Flinta har båda 90 millimeters ytterhölje och skiljer sig bara på höjden, vilket är den konstruktion mätningen premierar.

60 grader, och vad Livsmedelsverket faktiskt skriver

Talet som cirkulerar i kategorin är minst 60 grader. Läst i original är det lite mer nyanserat än så. Livsmedelsverkets Kontrollwiki skriver:

Varmhållning vid temperaturer över 60 °C ger en säkerhetsmarginal ner till de temperaturer där vissa sjukdomsframkallande bakterier kan tillväxa.

Och i samma artikel:

Om maten varmhålls korrekt, det vill säga vid en temperatur på 55 °C eller högre, innebär varmhållning ingen hälsorisk.

Sextio grader är alltså rekommendationen med marginal inräknad, inte en tröskel där maten blir farlig vid 59. Rättsgrunden är kapitel IX punkt 5 i bilaga II till förordning (EG) nr 852/2004. De amerikanska provningarna mäter mot 140 °F, vilket är exakt samma tal.

Verket noterar också något som sällan sägs i produktreklamen: långvarig varmhållning ger oönskade kvalitetsförändringar även när den är säker. En burk som håller soppan varm i tjugo timmar löser alltså ett problem ingen har. Efter tolv är soppan trist långt innan den är riskabel.

Kall mat fungerar sämre än förpackningarna lovar

Kyltalen är kategorins mest generösa siffror. SmartaSaker skriver 45 timmar om sin största burk, Primus Primus Flinta 0,55 L (499 kr) lovar 28.

Ingen av de fjorton burkar Serious Eats mätte höll kyld äggsallad under den matsäkra gränsen i mer än två timmar. Wirecutters kyltest med mjölk och tonfisksallad gick likadant.

Skälet är matematiskt och inte ett fel på burkarna. Kyld mat kommer ur kylskåpet vid fyra till fem grader, och gränsen där bakterier börjar växa ligger vid åtta. Det finns tre grader att förlora. Varm mat startar vid åttio och har tjugo grader ner till sextio.

Så det kyltalen beskriver är hur länge innehållet förblir svalt och gott, inte hur länge det är matsäkert. Vill du ha kall mat framme vid lunch ger båda provningarna samma råd: gör maten kallare än kylskåpskall innan den går i, med ett par isbitar eller en stund i frysen, och förkyl burken.

Ska maten stå kall en hel dag är det en annan produkt du ska titta på. En kylväska med två frysklampar håller fyra till åtta grader i timmar, och en kylbox med kompressor gör det oavsett hur varmt det är ute.

Förvärm burken, det är gratis

Fyll mattermosen med hett vatten, låt den stå fem minuter, häll ut och fyll med maten. Utan det går de första gradernas värme åt till att värma upp stålet i stället för att stanna i soppan.

Samma sak åt andra hållet: ställ burken i frysen en stund innan kall mat går i. AstroSweden ger rådet i sin egen produkttext för glass: frys burken utan lock över natten.

Det är den enskilt största förbättring du kan göra utan att byta produkt, och båda provningarna och tillverkarna själva rekommenderar den.

Vad vikten faktiskt kostar

En mattermos i stål är tung, och du bär den varje dag. Räknat på vad den bär skiljer fältet nästan dubbelt:

BurkTomviktVolymGram per liter
Primus Primus Flinta 0,55 L (499 kr)291 g0,55 l529
Thermos Thermos King 0,71 L (539 kr)400 g0,71 l563
Primus Primus Flinta 0,4 L (449 kr)259 g0,4 l648
Thermos Thermos King 0,5 L (349 kr)330 g0,5 l660
Stanley Stanley Classic 0,94 L (695 kr)730 g0,94 l777
Stanley Stanley Classic 0,4 L (500 kr)340 g0,4 l850
Stanley Stanley Classic 0,7 L (595 kr)622 g0,7 l889
SmartaSaker SmartaSaker 473 ml (345 kr)490 g0,473 l1 036

Jämförelsen som säger mest står i mitten: Thermos och Stanley gör i praktiken samma volym, 0,71 mot 0,70 liter, och Stanley väger 222 gram mer. Det är ett kvarts kilo i väskan varje dag, och Stanley ger en timmes längre värme tillbaka.

Vikten är samtidigt inte gratis att skära bort. Tjockare väggar isolerar bättre och tål mer, och de två tyngsta burkarna i jämförelsen är också två av de tre som lovar mest värme per liter.

Sked, lock och de detaljer som avgör om burken används

Tre saker skiljer burkarna i praktisk användning, och ingen av dem syns i ett timtal.

Skeden. Fem av burkarna har en, och var den sitter avgör om den följer med. Thermos och Stanley lägger den vikt i locket; Black+Blum spänner fast den i ett gummiband utanpå burken, vilket låter enklare och är det enda stället där den syns när du diskat locket separat.

Locket som skål. Fyra av burkarna har ett ytterlock i isolerat stål som fungerar som kopp. Det spelar ingen roll när du äter ensam och avgör allt när två ska dela, eller när soppan är åttio grader het och du inte vill stå med burken öppen medan den svalnar, och det är precis då värmen går ut.

Maskindisk. Bara hälften av burkarna tål det. En mattermos som ska diskas för hand efter varje gryta blir stående i skåpet, och en burk du inte använder är dyrare än den dyraste burken i jämförelsen.

Mattermos till barn är en annan vara

mattermos barn söks 480 gånger i månaden, alltså lika mycket som jämförelsefrågan, och de burkarna hör inte hemma i den här rankningen.

Skälen är två. Storleken: Miniland, Liewood och Skip Hop ligger på 220 till 300 milliliter, alltså under halva den minsta burken här, och det är en barnportion och inte en lunch. Och greppet: en burk ett sjuåring ska öppna själv i matsalen får inte ha ett lock som sitter hårt, vilket är rakt emot vad som håller värmen kvar.

Räkna med kortare tid. Thermos FUNtainer, som är Wirecutters val för barn, höll matsäker temperatur i fyra timmar mot deras vinnares sex. Det räcker gott till skollunch klockan elva om burken fylls vid sju.

De internationella testvinnarna går inte att köpa här

Två av de tre burkar som amerikanska provningar kröner finns inte i svensk handel, och det är värt att veta innan du börjar leta.

BurkUtsedd avGår att köpa från Sverige?
Simple Modern Provision Food JarSerious Eats, bäst totaltNej. Märket säljer vattenflaskor här, inga matburkar
Zojirushi Stainless Steel Food JarWirecutter, bäst totaltBara via Amazon.se, 746 kronor plus 166 i frakt, från en irländsk säljare
Thermos Stainless KingSerious Eats, bäst klassiskJa, och det är burken som vinner den här jämförelsen

Det är alltså ingen slump att Thermos Thermos King 0,71 L (539 kr) ligger först här. Den är den enda burk som både är oberoende mätt av två provningar och står på en svensk hylla.

Så väljer du på tre minuter

Börja med portionen, inte med timtalet. Vad äter du till lunch en vanlig tisdag: en soppa, en gryta med ris, eller mat åt två?

Titta sedan på timmar per liter i tabellen ovan i stället för på timmarna, och lägg till hur långt du bär burken om det är mer än till bilen.

Är svaret en vanlig portion och en vanlig arbetsdag är Thermos Thermos King 0,71 L (539 kr) valet. Ska maten oftast vara kall tar du Primus Primus Flinta 0,55 L (499 kr). Avgör priset räcker Vildmark Vildmark Foodie 0,5 L (195 kr) för 195 kronor till en lunch som äts inom sex timmar.

Och förvärm burken. Det kostar fem minuter och två deciliter varmvatten, och det gör mer för temperaturen vid lunch än skillnaden mellan de flesta av burkarna här.

Ska du laga maten på plats i stället för att bära den varm är det ett stormkök du behöver, och kaffet till den lagas i en kaffepanna.

Så gjorde vi jämförelsen

Viktningen nedan är den som räknar fram betygen på sidan.

Vi jämför tio mattermosar mellan 195 och 695 kronor på tillverkarnas egna publicerade uppgifter, på två oberoende provningar som mätt temperatur med termometer, och på priser lästa hos den butik vi länkar till samma dag. Alla tio bedöms mot samma fem kriterier och samma viktning. Vi har inte mätt en enda grad själva.

Jämförelsen gäller den vidhalsade vakuumburk du tar med lagad mat i, alltså soppa, gryta, pasta eller kall sallad. En vanlig dricktermos ligger utanför, och skillnaden är inte kosmetisk: den breda mynningen som gör att du kan äta direkt ur burken är också vägen värmen tar ut.

Timmarna på förpackningen betygsätts per liter, aldrig råa. Skälet står i fältet självt. Stanley Classic Legendary lovar 7 timmar på 0,4 liter, 15 på 0,7 och 20 på 0,94, alltså samma serie och samma isolering med nästan tredubbla talet. Thermos Stainless King gör om det: 7 timmar på 0,5 liter och 14 på 0,71. Ett timtal säger alltså i första hand hur mycket mat burken rymmer. Räknat per liter spänner fältet 12,0 till 21,4, och det är den siffran som beskriver isoleringen.

Mynningens diameter bär inget betyg, och det är sidans enda verkliga lucka. Serious Eats mätte tio burkar och fann att just det måttet förutsäger värmen bäst: 3,25 tum gav 175 grader F efter en timme, 5,12 tum gav 147. Men bara tre av våra tio butiker publicerar måttet och ingen tillverkare gör det, så ett kriterium hade rangordnat vem som skrivit ut saken i stället för hur burken är byggd. Måttet står i tabellen där det finns, och köpguiden förklarar vad det betyder.

Två burkar står utan värmebetyg. Primus Food Vacuum 1,2 och 1,5 liter har ingen timrad alls i tillverkarens egen specifikationstabell, bara meningen att de håller maten varm eller kall. Betyget lämnas ute och vikten fördelas om på de kriterier de går att bedöma på, i stället för att sättas i botten.

Viktningen är inte kommersiellt justerad, och det är prövbart: vi räknade om fältet med åtta olika viktningar, värmen på 20, 25, 30, 35 och 40, prisvärdet på 15 till 30, en helt platt fördelning där alla fem väger 20, och Thermos Stainless King vinner i alla åtta. Det som flyttar sig är andraplatsen, som växlar mellan Stanley Classic 0,7 och Primus Flinta 0,55. Vinnaren ligger hos butiken med sjunde bästa provisionen av de tio, och sidan går på meriter därför att ingen försvarbar viktning ger något annat svar.

Priserna är ordinariepriser, lästa 2026-08-20. Stanley Classic 0,4 låg på kampanj hos Coffee Friend den dagen, 449,99 mot 499,99, och rankas på 499,99. Ingen tillverkare och ingen butik har fått påverka betyg eller ordning.

30 %

Värmen per liter

Hur många timmar tillverkaren lovar att maten håller sig varm, delat med hur många liter burken rymmer.

Det väger tyngst därför att det är hela anledningen att köpa en mattermos i stället för en matlåda. Livsmedelsverket sätter gränsen vid 60 grader: under den trivs bakterierna, och en burk som inte klarar av att hålla maten över strecket tills du äter har inte gjort sitt jobb.

Talet delas med volymen därför att det annars mäter fel sak. Stanley Classic Legendary lovar 7 timmar på 0,4 liter och 20 på 0,94, alltså samma serie och samma dubbelväggade vakuum med nästan tredubbla talet. Thermos Stainless King upprepar mönstret med 7 timmar på 0,5 liter och 14 på 0,71. En större burk kyls långsammare för att det är mer mat i den, precis som en stor gryta står varm längre än en liten. Räknat per liter går fältet från 12,0 till 21,4, alltså nästan dubbelt, och den siffran beskriver isoleringen i stället för portionen.

Att köpa stort för att få fler timmar fungerar bara om du fyller burken. En halvfull termos har luft i sig, och luften kyler.

20 %

Portionen den är byggd för

Hur mycket mat burken rymmer, och om det motsvarar en måltid.

Fältet spänner 400 till 1 500 milliliter, alltså nästan fyra gånger. En halvliter är en portion soppa eller gryta med tillbehör; 0,4 liter räcker till en mindre lunch eller ett barn; en och en halv liter är mat åt en familj eller ett arbetslag.

Kriteriet rankar inte störst som bäst. Serious Eats rekommendation efter att ha mätt fjorton burkar var att välja en i samma storlek som portionen du brukar äta, eftersom den tomma volymen ovanför maten är det som kyler snabbast. En literburk med en portion i botten håller värmen sämre än en halvliters som är full. Poängen går därför till de storlekar som motsvarar en verklig måltid, och både den minsta och den största änden får avdrag för att de bara passar en smalare användning.

20 %

Vikten du bär

Vad burken väger tom, ställd mot vad den rymmer.

En mattermos bärs i en ryggsäck eller en väska hela vägen till lunchen, och stålet den är byggd av är tungt. Fältet går från 259 till 875 gram tom, alltså mer än tre gånger, och skillnaden är inte bara storlek: Thermos Stainless King väger 400 gram på 0,71 liter medan Stanley Classic väger 622 gram på 0,70. Samma volym, 222 gram mellan sig.

Därför betygsätts gram per liter och inte råvikten. Räknat så väger Primus Flinta minst i fältet och Stanley Classic 0,4 mest, och den lättaste bär drygt hälften så mycket stål per liter mat som den tyngsta.

Vikten är samtidigt inte gratis att skära bort. Tjockare väggar isolerar bättre och tål mer, och de två tyngsta burkarna är också två av de tre som lovar mest värme per liter.

10 %

Kylan den lovar

Hur många timmar tillverkaren lovar för kall mat, delat med volymen.

Det väger 10 och inte mer, och skälet är att talet är sämre belagt än värmetalet. Ingen av de fjorton burkar Serious Eats mätte höll kyld äggsallad under gränsen i mer än två timmar, och Wirecutters kyltest gick likadant med mjölk och tonfisksallad. Kyld mat kommer ur kylskåpet vid fyra till fem grader och har alltså bara ett par grader kvar innan den är i det spann där bakterier växer, medan varm mat startar vid åttio och har tjugo grader att förlora.

Förpackningarnas kyltal beskriver därför något annat än matsäker kyla, snarare hur länge innehållet förblir svalt. Fältet skiljer sig ändå på riktigt, från 8 till 28 timmar, och Primus Flinta lovar nästan tre gånger så länge som Vildmark Foodie på samma halvliter.

Vill du verkligen ha kall mat framme vid lunch är rådet detsamma från båda provningarna: gör maten kallare än kylskåpskall innan den går i, och förkyl burken.

20 %

Härlett prisvärde

Ordinariepriset ställt mot vad de fyra kriterierna ovan fann.

Fältet spänner 195 till 695 kronor, alltså drygt tre och en halv gånger, och prislappen följer märket betydligt bättre än den följer värmen. Vildmark Foodie kostar 195 kronor och lovar 6 timmar på en halvliter; Thermos Stainless King kostar 349 för samma halvliter och lovar 7. Sjuttiofem procent mer pengar för en timme till.

Det mest användbara i hela kriteriet ligger i den andra änden. Stanley Classic 0,4 liter kostar 500 kronor och lovar 7 timmar, medan Primus Flinta på exakt samma 0,4 liter kostar 449 och lovar 8. Femtio kronor billigare, en timme längre och 81 gram lättare. Två burkar av samma storlek, och den dyrare är sämre på varje mätbar punkt.

Två burkar står utan viktbetyg, eftersom varken tillverkaren eller butiken publicerar en nettovikt. Vikten fördelas då om på de kriterier burken kan bedömas på, så ingen produkt får sänkt betyg för något vi inte kunnat fastställa. Mynningens diameter står i de tre burkarnas egna specifikationer och inte som en rad i jämförelsetabellen: bara tre av tio har måttet publicerat, och en jämförelserad hade rangordnat vilken butik som skrivit ut det. Den har ett eget avsnitt ovanför.

Så räknas betygen fram, med räkneexempel

Två burkar står utan viktbetyg, eftersom varken tillverkaren eller butiken publicerar en nettovikt. Vikten fördelas då om på de kriterier burken kan bedömas på, så ingen produkt får sänkt betyg för något vi inte kunnat fastställa. Mynningens diameter står i de tre burkarnas egna specifikationer och inte som en rad i jämförelsetabellen: bara tre av tio har måttet publicerat, och en jämförelserad hade rangordnat vilken butik som skrivit ut det. Den har ett eget avsnitt ovanför.

Så räknas betygen fram, med räkneexempel

Därför kan du lita på oss

Vi provar inte produkterna fysiskt. Det här är vad vi gör i stället.

  • Vi läser experttesterna

    Ingen redaktion i Sverige testar allt. Vi går igenom de oberoende tester som finns, ställer dem mot varandra och länkar till varenda en så du kan kontrollera oss.

  • Samma viktning för alla

    Varje produkt bedöms mot samma kriterier med samma vikter, och viktningen står öppet på sidan. Betyget räknas fram ur delbetygen, inte tvärtom.

  • Ingen kan köpa en placering

    Vi får en andel av köpet när du handlar via länkarna här. Det avgör inte vem som blir etta, vilka betyg som sätts eller vilka produkter som är med.

  • Två personer, inte en

    Den som skriver testet är inte den som granskar det. Priser, mätvärden och påståenden kontrolleras mot källan innan publicering.

Hela metoden och vilka vi är.

Skriven av

Daniel Hedin

Testledare

Skriver och betygsätter

Granskad av

Sara Lindqvist

Redaktör

Granskar siffror och källor

Källor

Två oberoende provningar har mätt temperatur med termometer, och volym, vikt och mått kommer från tillverkarnas egna specifikationstabeller.

  • The 4 Best Food Thermoses of 2026: fjorton burkar mätta med soppa och äggsallad, med diameter ställd mot temperatur, Serious Eats

    Serious Eats · USA · 2026-02-19

    Sidans viktigaste källa, och den enda som mäter det vi vill veta. Ashlee Redger hällde 10 fl oz kokande kycklingsoppa i fjorton burkar och mätte varje timme tills innehållet gick under 140 °F, alltså 60 °C.

    Deras tabell är fyndet. Diametern förutsäger temperaturen bättre än volymen: 3,25 tum gav 175 °F efter en timme, 5,12 tum gav 147 °F. Simple Modern, Thermos Stainless King och Zojirushi höll soppan över gränsen till femtimmarsstrecket, medan Bentgo med fältets bredaste mynning klarade *"a little over an hour"*. Förklaringen de själva ger: breda burkar skapar mer yta för maten, alltså snabbare avsvalning.

    Kylsidan föll platt för hela fältet. Ingen av de fjorton höll äggsallad under 40 °F i mer än två timmar. Det är skälet vårt kylkriterium väger 10 och inte mer.

    ⚠️ Testet kördes i Denver, alltså på höjd, och kokpunkten var 202 °F i stället för 212. Talen är jämförbara inbördes men inte med en mätning vid havsnivå.

    ⚠️ Deras vinnare säljs inte i Sverige. Simple Modern Provision Food Jar finns inte i svensk handel, och Zojirushi bara via en irländsk säljare på Amazon.se.

  • Vi testar mattermosar: tre modeller mätta med termometer efter fyra timmar, Friluftsfrämjandet

    Friluftsfrämjandet · Sverige · 2023-08-17

    Den enda svenska provningen i kategorin som publicerar ett mätvärde. Cajsa Rännar och Andreas Karlsson mätte tre mattermosar efter fyra timmar: Primus Trailbreak 550 ml 73 °C, Stanley Adventure 530 ml 76 °C och Thermos Stainless King 470 ml 75 °C.

    De tre talen ligger inom tre grader av varandra, alltså skiljer fältet mindre i praktiken än de utlovade timmarna antyder. Stanley lovar sju timmar på den storleken och Thermos sju, och båda mätte över 75 °C efter fyra.

    De formulerar dessutom mekanismen bakom sidans fynd: *"En termos tappar det mesta av sin värme genom locket. Eftersom en mattermos har en stor öppning är det svårare att få en mattermos att hålla temperaturen under lång tid än det är med en vanlig dricktermos."*

    ⚠️ Bara tre burkar, och priserna är från 2023. Används för mekanismen och för de tre mätvärdena, aldrig som prisreferens.

  • The Best Food Thermos: 22 jämförda och 10 testade, med sex timmar över 60 °C för vinnaren, Wirecutter

    Wirecutter · USA · 2026-03-19

    Andra oberoende mätningen, och den bekräftar Serious Eats på den punkt som betyder mest. Zojirushi Stainless Steel Food Jar höll tomatsoppa över 140 °F i sex hela timmar, och de noterar att *"Liquids stayed warm for even longer than the six hours the brand claims"*, alltså en tillverkare som lovar mindre än produkten gör, vilket är ovanligt i fältet.

    De mätte också motsatsen: Thermos Funtainer, deras barnval, höll matsäker temperatur bara fyra timmar.

    Om storlekseffekten som är sidans fynd skriver de rakt ut, om Stanley Classic 17 oz: *"larger volumes of liquid take longer to cool"*.

    ⚠️ Kyltestet gick som Serious Eats. De fyllde med mjölk och tonfisksallad vid 40 °F, och båda steg över matsäker temperatur.

  • Kontrollwiki, artikel 349 Temperatur: vad varmhållning kräver och var gränsen går, Livsmedelsverket

    Livsmedelsverket · Sverige · 2026-08-20

    Läst i original, eftersom talet som cirkulerar i kategorin är förenklat. Verket skriver att varmhållning vid temperaturer över 60 °C ger en säkerhetsmarginal ner till de temperaturer där sjukdomsframkallande bakterier kan tillväxa, och separat att *"om maten varmhålls korrekt, det vill säga vid en temperatur på 55 °C eller högre, innebär varmhållning ingen hälsorisk"*.

    Rättsgrunden de hänvisar till är kapitel IX punkt 5 i bilaga II till förordning (EG) nr 852/2004.

    Skillnaden mot hur kategorin brukar citera det spelar roll. Sextio grader är rekommendationen med marginal, inte en gräns där maten blir farlig vid 59. De amerikanska provningarnas 140 °F är samma tal.

    Verket noterar också att långvarig varmhållning ger oönskade kvalitetsförändringar även när den är säker, alltså att en burk som håller maten varm i tjugo timmar löser ett problem ingen har.

  • Flinta Insulated Lunch Jug och Food Vacuum Bottle: tillverkarens egna specifikationstabeller, Primus

    Primus · Sverige · 2026-08-20

    Fältets mest fullständiga tillverkaruppgifter, och den enda som publicerar GTIN, ytterdiameter, höjd och nettovikt i samma tabell. Flinta 0,4 L: 8 timmar varm, 17 kall, Ø 90 × 116 mm, 259 g, SKU P745030. Flinta 0,55 L: 10 timmar varm, 28 kall, Ø 90 × 146 mm, 291 g, SKU P745060.

    De två Flinta-modellerna har samma ytterdiameter och olika höjd, alltså samma mynning och mer volym, vilket är precis den konstruktion Serious Eats mätning premierar.

    ⚠️ Food Vacuum-serien anger inga timmar alls. 1,2 L och 1,5 L har Ø 110 mm, 260 respektive 288 mm höjd och 800 respektive 875 gram, men specifikationstabellen har ingen rad för värmehållning, bara meningen att de håller maten varm eller kall. Därför är de övervägda och inte rankade.

  • Stainless King Food Jar 710 ml: tillverkarens specifikation för 14 timmar varm och 24 kall, Thermos

    Thermos · USA · 2026-08-20

    Tillverkarens egen uppgift för sidans vinnare: 14 timmar varm, 24 timmar kall, 9,5 × 9,5 × 18,5 cm, 400 gram, artikelnummer SK3020, fem års garanti på vakuumisoleringen.

    Ställd mot systermodellen på 0,5 liter blir sidans fynd synligt inuti en enda serie. Den mindre lovar 7 timmar varm och 9 kall, alltså hälften respektive drygt en tredjedel, på en burk som rymmer 30 procent mindre.

    Thermos beskriver mynningen i ord, *"extra wide mouth is easy to fill, serve from and clean"*, men publicerar inget mått, vilket gäller varje tillverkare i fältet.

    ⚠️ Den australiska sajten är den som publicerar specifikationen. Thermos amerikanska produktsida för samma artikel går inte att öppna.

  • Mattermos i tre storlekar: den enda butik som publicerar mynningens diameter för hela sitt sortiment, SmartaSaker

    SmartaSaker · Sverige · 2026-08-20

    Källan som gör sidans andra fynd mätbart. SmartaSaker anger mynningens diameter för alla tre storlekar, vilket ingen tillverkare i fältet gör: 946 ml har 12,7 cm öppning och lovar 11 timmar, 473 ml har 11 cm och lovar 7, 237 ml har 8,5 cm och lovar 5.

    Ställt mot AstroSweden, som anger 7 cm öppning på Thermos Stainless King 0,5 L, och Coffee Friend, som anger 7 cm på Stanley Classic 0,4 L, blir jämförelsen skarp: tre burkar på ungefär en halvliter lovar alla exakt sju timmar, och den ena har en mynning som är 57 procent bredare än de två andra. Enligt den mätning som finns kan de tre talen inte alla stämma.

    De publicerar också vikt och mått per storlek: 650, 490 och 350 gram.

  • Thermos Mattermos King 0,5 liter: mynningsmåttet, och den enda butik som sätter ut ett förbehåll vid timtalet, AstroSweden

    AstroSweden · Sverige · 2026-08-20

    Butiken bär fyra av sidans tio länkar och publicerar mer än de flesta: volym 0,5 L, mått 9,5 × 14 cm, mått öppning 7 cm, vikt 330 gram, 7 timmar varm och 9 timmar kall.

    Asterisken är det ovanliga. De sätter en fotnot vid båda timtalen som lyder *"=Beroende på omgivande temperatur, öppningar osv."*, alltså anger de själva öppningen som en av variablerna, vilket är exakt det Serious Eats mätte fram.

    Samma butik bär Stanley Classic 0,7 L med 15 timmar varm, 18 kall, 100 × 200 mm och 622 gram, och 0,94 L med 20 timmar varm, 24 kall, 120 × 101 × 264 mm och 730 gram. De två raderna är hälften av beviset för att timtalet följer volymen.

Vanliga frågor

Hur länge håller en mattermos maten varm på riktigt?

Kortare än talet på förpackningen antyder, och hur mycket kortare beror på hur full burken är. Serious Eats mätte fjorton burkar med kokande soppa och de bästa höll innehållet över 60 grader i fem timmar; Wirecutters vinnare klarade sex. Båda mätte med burken fylld till sin angivna volym. En burk som är halvfull har luft ovanför maten, och luften kyler. Fyller du en literburk med en portion soppa får du alltså inte de tjugo timmar tillverkaren lovar.

Vad betyder det att en mattermos lovar 20 timmar?

Framför allt att den är stor. Stanley Classic Legendary lovar 7 timmar på 0,4 liter, 15 på 0,7 och 20 på 0,94, alltså samma serie och samma vakuumisolering med, tre olika tal. Thermos Stainless King gör om det med 7 timmar på 0,5 liter och 14 på 0,71. En större mängd mat kyls långsammare, precis som en stor gryta står varm längre än en liten. Vill du jämföra isoleringen mellan två burkar av olika storlek delar du timtalet med volymen. Räknat så spänner burkarna i jämförelsen från 12,0 till 21,4 timmar per liter.

Vilken temperatur måste maten hålla?

Livsmedelsverket skriver att varmhållning vid temperaturer över 60 grader ger en säkerhetsmarginal ner till de temperaturer där sjukdomsframkallande bakterier kan växa till. De skriver också att varmhållning vid 55 grader eller högre inte innebär någon hälsorisk. De amerikanska provningarna använder 140 °F, alltså exakt 60 grader, som gräns i sina mätningar. Verket noterar samtidigt att långvarig varmhållning ger kvalitetsförändringar även när den är säker. Soppan blir alltså tråkigare långt innan den blir farlig.

Varför håller en mattermos värmen sämre än en vanlig termos?

För att hålet är större. Friluftsfrämjandet formulerar det så här: en termos tappar det mesta av sin värme genom locket, och en mattermos har en stor öppning för att du ska kunna få ner en gryta och äta direkt ur den. Serious Eats mätte samma sak över tio burkar. De med 3,25 tums mynning låg på 175 °F efter en timme, de med över 5 tum på 147. Bred mynning ger mer yta mot maten och därmed snabbare avsvalning, vilket är skälet en burk som är enkel att äta ur sällan är den som håller värmen längst.

Går det att ha kall mat i en mattermos?

Ja, men sämre än förpackningarna lovar. Ingen av de fjorton burkar Serious Eats mätte höll kyld äggsallad under den matsäkra gränsen i mer än två timmar, och Wirecutters kyltest gick likadant med mjölk och tonfisksallad. Skälet är matematiskt. Kyld mat kommer ur kylskåpet vid fyra till fem grader och har bara ett par grader kvar innan den är i det spann där bakterier växer, medan varm mat startar vid åttio och har tjugo grader att förlora. Båda provningarnas råd är detsamma: gör maten kallare än kylskåpskall innan den går i burken, och förkyl burken.

Ska jag förvärma mattermosen?

Ja, och det är den billigaste förbättringen som finns. Fyll burken med hett vatten, låt den stå några minuter, häll ut och fyll med maten. Utan det går de första gradernas värme åt till att värma stålet i stället för att stanna i soppan. Samma sak åt andra hållet för kall mat: ställ burken i frysen en stund innan den fylls. Både Friluftsfrämjandet och Serious Eats ger rådet, och tillverkarna själva rekommenderar det i sina bruksanvisningar.

Vilken storlek ska jag välja?

Den som motsvarar portionen du brukar äta, vilket är Serious Eats råd efter fjorton mätta burkar. En halvliter är soppa eller gryta för en person; 0,4 liter är en mindre lunch; 0,94 liter är mat åt två. Köp inte större än du fyller. Den tomma volymen ovanför maten är det som kyler snabbast, så en literburk med en portion i botten håller värmen sämre än en halvliters som är full, trots att literburkens förpackning lovar fler timmar.

Vad kostar en bra mattermos?

Burkarna i jämförelsen kostar 195 till 695 kronor. Räknat per liter går det från 390 kronor för Vildmark Foodie till 1 250 för Stanley Classic 0,4 L. Pengarna köper mindre värme än man tror. Vildmark Foodie kostar 195 kronor och lovar 6 timmar på en halvliter; Thermos Stainless King kostar 349 för samma halvliter och lovar 7. Det är 75 procent mer pengar för en timme till. Det pengarna däremot köper är vikt, garanti och detaljer: vinnaren väger 400 gram mot Stanleys 622 på samma volym, och har fem års garanti på vakuumisoleringen.